Шоколадная фабрика Theobroma «Пища Богов», специализирующаяся на производстве премиального шоколада, завершила проект по расширению производства, длившийся 1,5 года. Площадь цехов выросла примерно в 10 раз — со 130 до 1500 кв. м, а ежемесячная выработка — приблизительно в 18 раз, с 450 до 8000 кг. Значительно увеличился и штат компании — за три года он вырос в 6 раз. Производство переместилось из Москвы в Московскую область, в деревню Софьино.

Шоколадная фабрика Theobroma «Пища Богов» расширила производство в связи с ростом спроса на натуральный шоколад с понятным составом — покупатели всё чаще выбирают продукты без лишних ингредиентов. Производственные площади выросли с 130 кв. м. до 1500 кв. м. Это позволило увеличить ежемесячную выработку с 450 кг до 8000 кг. Производство было перемещено из Москвы в Московскую область. Поиск подходящих помещений и монтаж оборудования заняли около полутора лет.

В ходе масштабирования производитель провел автоматизацию тех этапов производства, где критична повторяемость операций, — темперирования, отливки и упаковки. Остальные операции на предприятии по-прежнему выполняются вручную. Это дает ему возможность сохранять гибкость при работе с рецептурами.

Обновление коснулось технологической линии: предприятие заменило темперирующие ванны на более производительные меланжеры, что позволило увеличить выработку готовой шоколадной массы в 30 раз. Дополнительно было установлено оборудование для переплавки какао-массы — теперь за раз обрабатывается до 500 кг вместо прежних 20 кг. Также были добавлены новые агрегаты для темперирования шоколада и автоматизирован процесс внутренней упаковки.

Главное отличие нового парка — не только кратное увеличение объёмов (до 8 тонн в месяц), но и точный температурный контроль, а также более высокая степень измельчения, что напрямую улучшает вкус и текстуру продукта.

«Благодаря модернизации производства мы можем заключать контракты с крупными торговыми сетями, не опасаясь сбоев в поставках. Новое оборудование позволило нам заметно улучшить качество как упаковки, так и самого шоколада», — отметил генеральный директор Шоколадной фабрики Theobroma «Пищи Богов» Дмитрий Гаранин.

За время подготовки новой площадки предприятие разработало и запустило две новинки: горький шоколад на финиковой пудре и молочный на основе козьего молока. В торговом центре «Авиапарк» открылась ее первая розничная точка.

До конца 2026 года производитель запустит еще несколько фирменных точек в Москве. Также он рассматривает возможность работы в других городах-миллионниках, включая Санкт-Петербург. Каждая из торговых точек компании станет не просто магазином, а пространством с дегустациями, где можно попробовать шоколад перед покупкой.

При этом производитель не ограничивается внутренним рынком. Сейчас он осуществляет поставки в Беларусь и Казахстан, в его планах — выход на другие рынки ЕАЭС и СНГ: Армению, Кыргызстан, Узбекистан, где уже есть спрос на натуральные продукты без белого сахара и понятная логистика.

Помимо расширения и модернизации производства и открытия розничной точки, предприятие увеличило штат — за три года он вырос в шесть раз. К его команде присоединились технологи, кладовщики, сборщики, менеджеры по продажам, а также специалисты по маркетингу и PR.

«Ценность нашей команды — в уникальном сочетании опыта, современного взгляда и готовности пробовать новое. Это позволяет нам делать натуральный премиальный шоколад доступным для более широкой аудитории», — подчеркнул генеральный директор Шоколадной фабрики Theobroma «Пищи Богов» Дмитрий Гаранин.

В структуре компании появились отдел продаж, направление по продвижению бренда и собственная лаборатория. Она решает две задачи: входной контроль сырья и разработку новых вкусов. Лаборатория проверяет каждую партию какао-тёртого и готового шоколада по влажности, кислотности, отсутствию примесей, контролирует дисперсность частиц и стабильность рецептур, а также проводит органолептический контроль каждой партии. Параллельно тестируются новые вкусы и сроки годности — через лабораторию проходит в среднем 10 образцов в месяц.

Общий объём инвестиций в расширение площадей предприятия, рост штата, развитие сырьевой базы и сопутствующие направления превысил 50 млн рублей.

О компании

Компания «Пища Богов» — российский производитель премиального натурального шоколада. Производство расположено в Московской области, в деревне Софьино. В ассортименте — горький и молочный шоколад с нестандартными ингредиентами (козье молоко, финиковая пудра, кокосовый сахар), а также шоколадные батончики и какао-порошок. Компания —  победитель конкурсов «Инновационный продукт» (золото в номинации «Инновации в составе продукта» и победа в номинации «Продукты для здорового образа жизни») и обладатель золотой медали конкурса «Наша Марка» по итогам NEVA BUYERS WEEK 2026, лауреат премии «Здоровое питание» (2015) и победитель в номинации «Продукт года» по версии WorldFood Moscow. Основная цель компании — предлагать потребителям новые вкусы, ежегодно расширяя ассортимент и внедряя оригинальные рецептуры. Продукция поставляется по всей России, а также в Беларусь и Казахстан.