Казахстан увеличил импорт российского шоколада в первом квартале этого года почти вдвое, а экспорт в Россию своего - в полтора раза, подсчитало РИА Новости по данным местной статслужбы.
Так, по итогам января-марта 2026 года Казахстан импортировал из России шоколада и изделий из него на 100,6 миллиона долларов - в 1,8 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года.

При этом Россия является крупнейшим поставщиком. Также больше всего шоколада Казахстан в первом квартале приобрел у Турции - на 9,7 миллиона долларов, Украины - 9,1 миллиона, Германии - 4,2 миллиона и Италии - 2,5 миллиона.

В то же время сам Казахстан за этот период экспортировал в РФ шоколада на 14,6 миллиона долларов - в полтора раза больше, чем за такой же период в прошлом году. Россия при этом - главный рынок сбыта. Также казахский шоколад активно покупали Узбекистан (1,4 миллиона долларов), Азербайджан (761,3 тысячи), Киргизия (635,6 тысячи) и Китай (500,7 тысячи).

По итогам марта казахи закупили у россиян шоколада на 28,3 миллиона долларов - на 35% меньше в месячном и на 31% больше в годовом выражении. Экспорт из Казахстана в Россию за март вырос на четверть в месячном выражении, в годовом - в 1,5 раза, до 4,7 миллиона долларов.

Количество круглосуточных продуктовых магазинов в России за год сократилось на 7-8%, подсчитали в Infoline. В марте, по данным 2ГИС, в крупнейших городах работало более 4,8 тыс. таких объектов, что на 6,4% меньше показателей годом ранее. Ритейлеры закрывают такие объекты, стремясь оптимизировать расходы, поскольку торговля в ночное время на фоне роста популярности онлайн-доставки становится неэффективной.

Основная причина — возросшие затраты на содержание круглосуточных точек. По трудовому законодательству, ночные смены оплачиваются в повышенном размере (минимум плюс 20% к часовой ставке). В условиях дефицита кадров и растущей конкуренции со стороны сервисов доставки, которые работают круглосуточно, многие сети пересматривают график работы, закрывая часть магазинов или сокращая часы их работы до 22—23-х.

Несмотря на общий тренд, формат сохранится в городах с высокой плотностью населения, активной ночной жизнью и развитым туристическим потоком, таких как Санкт-Петербург и Краснодар. Эксперты прогнозируют дальнейшее сокращение числа таких точек, но полного исчезновения формата не ожидается. Крупные сети, такие как «Вкусвилл», делают ставку на дарксторы и онлайн-продажи, что также снижает потребность в традиционных круглосуточных магазинах.

Потребление вина в мире снижается четвертый год подряд и по итогам 2025 года достигло минимума с 1957 года, следует из данных Международной организации виноградарства и виноделия (OIV), с которыми ознакомилось РИА Новости.

Так, согласно статистике, представленной в отчете организации, снижение потребления вина происходит четвертый год подряд - с 2022 года. Согласно данным OIV сейчас оно находится на минимумах с 1957 года.

Мировое потребление вина в 2025 году оценивается в 208 миллиона гектолитров, что на 2,7% меньше, чем в 2024 году.

Это снижение идет по относительно стабильной траектории, начавшейся с 2018 года, при этом мировые объемы за этот период сократились на 14%", - отмечается в документе.

Авторы отмечают, что в ряде зрелых винных рынков меняющиеся предпочтения в образе жизни, смена привычек и поколений продолжают влиять на поведение потребителей. Также сектор с 2020 года сталкивается с рядом внешних факторов давления, включая пандемию COVID-19, геополитическую напряженность, сбои в торговле и инфляционное давление, которые негативно сказались на покупательной способности и потребительском доверии.

Среди двадцати крупнейших потребителей вина по итогам года первое место заняли США - 31,9 миллиона гектолитров, или 15,3% от всего мирового потребления. За год объемы выпитого американцами вина сократились на 4,3%.

Следом расположилась Франция - 22 миллиона гектолитров, или 10,6% (-3,2%) и Италия - 20,2 миллиона гектолитров, или 9,7% (-9,4%). В Германии потребление вина составило 17,8 миллиона гектолитров(-4,3%), в Великобритании - 12,3 миллиона гектолитров (-2,4%)

На шестой строчке расположилась Испания с 9,4 миллионами гектолитров (-5,2%), а Россия - на седьмом, с 8 миллионами гектолитров (-5,5%).
Замкнули десятку Аргентина (7,5 миллиона гектолитров), Португалия (5,6 миллиона гектолитров) и Австралия (5,3 миллиона гектолитров).

Наибольшее сокращение потребления было зафиксировано в Китае, где оно падает в среднем примерно на 2 миллиона гектолитров в год с 2018 года, отметили авторы отчета. Согласно представленной в нем статистике, в КНР в 2025 году снижение потребления составило 13%, до 4,8 миллиона гектолитров.

Также среди топ-20 потребителей самое заметное сокращение потребления вина было у Нидерландов на 12,7%, до 2,9 миллиона гектолитров и Италии - на 9,4%

Сильнее всего за год потребление выросло у Бразилии - на 41,9%, до 4,4 миллиона гектолитров, Румынии - на 11%, до 3,5 миллиона гектолитров и Японии - на 6,8%, до 3,3 миллиона гектолитров.

Инвестиционно-финансовая группа Fordewind намерена обанкротить четыре ключевых компании алтайского производителя мороженого «Русский холод». Компанию преследует одна проблема за другой: ее долг превысил 12,5 млрд руб., вынудив прекратить отгрузки продукции, а о намерении купить бизнес, консолидировав эти обязательства, уже заявила группа А1. Впрочем, в ход сделки могут вмешаться другие кредиторы.

ООО МФК «Фордевинд» (инвестиционно-финансовая группа Fordewind) Сергея Землянова намерена обратиться в арбитражный суд с заявлениями о банкротстве четырех юрлиц, связанных с компаний «Русский холод»: АО «Русский холодъ», АО «ТД "Русский холод"», ООО «Алтайхолод» и «Лагуна койл». Об этом говорится в сообщении, опубликованном 12 мая 2026 года на портале «Федресурс». Все заявления связаны с наличием признаков неплатежеспособности. В «Русском холоде» и Fordewind оперативно не ответили “Ъ”.

«Русский холод» — крупный производитель мороженого, работающий с 2005 года. В его портфеле бренды «Лакомка», «Настоящий пломбир», «Монарх», СССР. «Русский холод» в Алтайском крае изначально основали Илья Кузнецов, Константин Романенко и Андрей Ситников. Сейчас бенефициары не раскрываются. В отчетности компании за 2024 год владельцами назывались Антон Терентьев и Андрей Ситников. Совокупная выручка четырех структур «Русского холода», банкротства которых добивается Fordewind, в 2025 году составила 16,1 млрд руб., прибавив год к году 18,5%, следует из СПАРК.

Согласно подсчетам Национального союза производителей молока («Союзмолоко») и Streda Consulting, «Русский холод» в 2025 году стал десятым по объему выпуска продукции производителем мороженого в РФ. Компания выпустила 15 тыс. тонн продукции, что меньше на 25% год к году. Это вдвое превышает общий спад по рынку: совокупно в России в 2025 году производство снизилось на 7,5%, до 517 тыс. тонн. Сложности у «Русского холода» продолжились и в 2026 году: 1 мая компания приостановила поставки основным партнерам и начала процедуру аудита, сообщало отраслевое издание Milknews со ссылкой на письмо руководства.

Начавшиеся проблемы могли быть связаны в том числе с высокой кредитной нагрузкой. Совокупный долг четырех основных компаний «Русского холода» по итогам 2025 года превысил 12,5 млрд руб. следует из СПАРК. На бизнес уже нашлись покупатели. 7 мая РБК сообщал о намерении инвесткомпании А1 приобрести долги «Русского холода», получив в перспективе контроль над бизнесом «за номинальный рубль». Издание ссылалось на предложение, сделанное кредиторам. Инвестиции в оздоровление предприятия оценивались в 1,5 млрд руб. В А1 оперативно “Ъ” не ответили.

Партнер «Меллинг, Войтишкин и партнеры» Павел Новиков говорит, что в условиях переговоров о вхождении нового инвестора и консолидации долгов подача заявления о банкротстве со стороны кредитора может быть направлена на усиление переговорных позиций. «Инструмент используется как способ зафиксировать просрочку, заявить о себе как об активном кредиторе и повлиять на параметры будущей сделки»,— поясняет он.

Партнер Lidings Александр Попелюк предполагает, что Fordewind ранее могла приобрести задолженности компаний «Русского холода» у банков, получив таким образом возможность инициировать дело о банкротстве в упрощенном порядке. Позиции первого заявителя в таких делах считаются более сильными за счет права предложить кандидатуру арбитражного управляющего, говорит руководитель практики банкротства юридической компании a.t.Legal Владимир Белявцев.

Проблемы в бизнесе у «Русского холода» начались в условиях в целом непростой конъюнктуры на рынке мороженого. Натуральные продажи продукции в 2025 году, согласно NTech, выросли только на 1% год к году. Производство мороженого в январе—феврале 2026 года сократилось на 17,1% год к году, говорит гендиректор «Союзмолока» Артем Белов. Он связывает это с внешними условиями — холодной зимой и весной, падением оборота ресторанного рынка.

Производство тепличных овощей в организованном секторе, по данным на 5 мая, составило более 560 тыс. тонн, что на 2,7% выше показателя за аналогичный период прошлого года, сообщает Минсельхоз. В том числе урожай тепличных томатов составил 220,6 тыс. тонн, огурцов - 325,7 тыс. тонн.

Лидерами среди регионов по тепличному овощеводству являются Московская, Липецкая, Воронежская, Калужская, Волгоградская области, Ставропольский и Краснодарский края.

По данным Минсельхоза, в настоящее время в 76 регионах работает более 350 тепличных хозяйств общей площадью порядка 3,3 тыс. га. Основные объемы производства сосредоточены в Центральном, Приволжском, Северо-Кавказском и Южном федеральных округах. До 2028 года в России планируется реализовать свыше 27 проектов в области тепличного овощеводства, совокупная мощность которых превысит 164,2 тыс. тонн продукции в год.

Ведомство уточняет, что для развития этой отрасли действует комплекс мер господдержки, среди которых - субсидирование процентных ставок, возмещение части прямых затрат на создание и модернизацию тепличных комплексов и селекционно-семеноводческих центров, а также поддержка проектов с применением технологий досвечивания.

По данным ассоциации "Теплицы России", в 2025 году тепличная отрасль вырастила 1,65 млн тонн овощей, что на 1,2% больше, чем в 2024 году.

Индия ввела запрет на экспорт сахара до 30 сентября на фоне нестабильности, вызванной продолжающимся конфликтом на Ближнем Востоке, следует из официального заявления главного управления внешней торговли при министерстве торговли и промышленности Индии.
"Запрет на экспорт сахара вступает в силу немедленно и будет действовать вплоть до 30 сентября 2026 года или до последующих распоряжений, если они поступят ранее", - говорится в заявлении, опубликованном на официальном сайте управления.

Как отмечается, запрет распространяется на экспорт сахара-сырца, а также белого и рафинированного сахара. При этом в заявлении уточняется, что запрет не коснется тех партий сахара, погрузка которых началась до 13 мая и которые уже были переданы таможенным органам до вступления распоряжения в силу. Кроме того, экспорт может быть разрешен в случае персонального запроса других стран после получения специального разрешения от правительства Индии.

Также запрет не будет распространяться на поставки сахара в Европейский Союз и Соединенные Штаты в рамках существующих тарифных квот и соглашений.

Согласно информации индийского телеканала NDTV, в апреле Индийская ассоциация производителей сахара и биоэнергии после пересмотра своих оценок спрогнозировала, что валовое производство сахара в Индии в период до 30 сентября составит 32 миллиона тонн. Это более низкий показатель, чем предыдущая оценка в 32,4 миллиона тонн.

В связи с этим, отмечает телеканал, решение о запрете экспорта могло быть принято в рамках мер по сдерживанию инфляционных рисков на фоне растущей неопределенности, вызванной продолжающимся конфликтом на Ближнем Востоке.

Продажи готовой еды в российских магазинах продолжают расти стремительными темпами. Но если еще недавно основными драйверами считались Москва и Санкт-Петербург, то теперь спрос все активнее смещается в регионы. Сибирь, Урал и отдельные областные центры начинают догонять столицы не только по объемам продаж, но и по скорости изменения потребительских привычек.

Так, по данным X5 Group, в марте больше всего готовой еды традиционно купили жители Москвы - 23,5 млн блюд, в Санкт-Петербурге было продано 9 млн упаковок. На третьем месте оказался Екатеринбург с 2,1 млн покупок. В ряде регионов динамика оказалась существенно выше столичной. В лидеры по росту в первом квартале 2026 года вышли Тульская и Иркутская области, Красноярский и Ставропольский края. Екатеринбург прибавил 41% - заметно больше Москвы с ее 28% и Санкт-Петербурга, где рост составил 19%.

По словам директора "Фабрики еды" группы "Лента" Ольги Фельдт, сегодня наиболее активно продажи растут в центральной части страны и на Северо-Западе, где сосредоточено более половины производителей готовой еды. При этом, по ее мнению, Сибирь остается недоосвоенным рынком.

Председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов отмечает, что готовая еда остается самой быстрорастущей категорией в продуктовом ретейле уже второй год подряд. По его оценкам, продажи в крупных федеральных сетях растут примерно на 30% ежегодно, опережая другие продуктовые сегменты. При этом спрос сохраняется даже на фоне общего охлаждения потребительской активности.

"Покупатель воспринимает готовую еду не как дополнительную статью расходов, а как способ сэкономить и время, и деньги: в пересчете на стоимость ингредиентов и временные затраты купить готовое зачастую выгоднее, чем готовить самому", - говорит Богданов.

Основной вклад в рост закономерно обеспечивают мегаполисы и города-миллионники - здесь сосредоточено ядро аудитории: занятые жители, которые ценят свое время и выбирают готовые решения для качественного повседневного питания, говорит Богданов.

При этом он тоже считает, что основной потенциал дальнейшего роста связан именно с Сибирью и Дальним Востоком. Категория сильно зависит от локального производства из-за коротких сроков хранения и ограниченной логистики. Поэтому крупные сети уже инвестируют в фабрики-кухни ближе к региональным рынкам.

Ретейлеры говорят, что меняется и сама модель потребления. Если раньше покупатели чаще выбирали отдельные перекусы, то теперь готовая еда все чаще заменяет полноценный домашний обед или ужин.

Исполнительный директор ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрий Востриков связывает рост категории с урбанизацией, увеличением числа домохозяйств из одного человека и развитием сервисов доставки. По его словам, ретейлеры расширяют пул локальных поставщиков и одновременно наращивают собственные мощности, а дарксторы и экспресс-доставка помогают сделать категорию массовой далеко за пределами Москвы.

Доцент кафедры статистики РЭУ им. Г.В. Плеханова Ольга Лебединская считает, что популярность готовой еды объясняется сразу несколькими причинами: ростом темпа жизни, удорожанием ресторанов и расширением ассортимента в магазинах "у дома". По ее словам, особенно активно категория растет в регионах с высокой долей молодежи и студентов - именно они становятся главными потребителями новых форматов питания.

Богданов ожидает, что двузначные темпы роста сохранятся и в ближайшие годы. По оценке АКОРТ, сейчас магазины обеспечивают около четверти всего рынка готовой еды, но к 2030 году эта доля может вырасти до 40%.

Общественники обратились к премьер-министру Михаилу Мишустину с предложением ввести обязательную маркировку с предупреждениями о вреде для ультрапереработанных продуктов питания, включая колбасы и чипсы. Они также выступают за утверждение обязательных ГОСТов для пищевых продуктов. В российском законодательстве отсутствует термин «ультрапереработанный продукт», что делает его маркировку невозможной. Введение же обязательных ГОСТов может привести к снижению разнообразия и конкурентоспособности в пищевой отрасли, считают эксперты.

В распоряжении “Ъ” оказалось обращение движения «Здоровое Отечество» к премьер-министру РФ Михаилу Мишустину с просьбой принять ряд мер по регулированию производства и дистрибуции продуктов питания.

Организация предлагает по аналогии с табачными изделиями ввести обязательную маркировку с предупреждениями о вреде ультрапереработанных продуктов, включая чипсы, колбасы, сосиски.

Из письма следует, что это поможет снизить потребление в России продуктов с высокой степенью промышленной переработки, а также долю фальсификата в молочной продукции. По данным общественников, около 40% граждан регулярно употребляют переработанное мясо.

Помимо этого, «Здоровое Отечество» предложило сделать ГОСТы для продуктов питания обязательными, в особенности на детское питание и молочную продукцию. Также предлагается запретить использовать опасные пищевые добавки, в первую очередь диоксид титана (E171), используемый, например, в производстве чипсов. По словам собеседника “Ъ” на пищевом рынке, Е171 — популярная добавка, которая требуется для придания продукции белого цвета. Она активно используется, например, для изготовления глазури. Но у производителей чипсов такой потребности нет, говорит эксперт.

Среди прочих мер «Здоровое Отечество» выступает за создание в магазинах специальной полки для небольших фермерских продуктов, а также за увеличение господдержки фермеров и небольших производителей. Председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (объединяет крупных ритейлеров) Станислав Богданов говорит, что выделение отдельных полок и зон для фермерской продукции уже встроено в работу крупных федеральных сетей. По его данным, локальные производители сейчас формируют более 35% продовольственного ассортимента в сетях, а в категориях овощей, хлеба, молока и мясной продукции их доля в отдельных регионах достигает 95%.

Руководитель движения «Здоровое Отечество» Екатерина Лещинская заявила “Ъ”, что государство должно создать понятные и прозрачные правила, при которых гражданин сможет сделать осознанный выбор в пользу более качественного и безопасного питания.

В аппарате правительства подтвердили “Ъ” получение обращения. Оно перенаправлено на рассмотрение в Роспотребнадзор, Минпромторг и Минсельхоз, куда “Ъ” направил запросы. Роспотребнадзор рассмотрит письмо и направит ответ в установленном порядке, сообщили “Ъ” в ведомстве. Ранее Владимир Путин одобрительно отнесся к высказанной госпожой Лещинской идее запретить продажу вейпов в России (см. “Ъ” от 6 ноября 2025 года).

Собеседник “Ъ” в одной из крупных пищевых компаний сомневается, что дискуссия о дополнительной маркировке в утрапереработанной продукции «в ближайшее время станет осмысленной». «Это популярная тема на Западе»,— добавляет он. Сейчас термин «ультрапереработанный продукт» не закреплен в обязательных требованиях технических регламентов и документах по стандартизации, подтверждают в Роскачестве. Идентифицировать такие продукты для специальной маркировки или размещения информации в рознице в соответствии с законом невозможно, поясняют там.

Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин введение маркировки ультрапереработанной продукции считает популизмом: «Страшные картинки придется клеить на очень большое число традиционных для России продовольственных товаров». Переработка нужна для того, чтобы продукты могли дольше сохранять годность без потери качества и безопасности, поясняет он. Переработанная продукция может нанести вред только при чрезмерном потреблении, но в РФ потребление, например, колбас составляет около 40 грамм на человека в сутки, что соответствуют норме, добавляет господин Юшин.

Безопасность продукции в пищевой отрасли сегодня регулируется техническими регламентами и введение обязательных ГОСТов сделает мясные изделия разных предприятий на рынке идентичными и уничтожит ценность бренда, снизит конкуренцию и лишит потребителей новинок, считает эксперт. Екатерина Лещинская говорит, что «Здоровое Отечество» выступает за поэтапное усиление роли государственных стандартов в пищевой промышленности.

Россия больше всего сладостей в 2025 году ввезла из Германии: поставки достигли почти 350 миллионов долларов, подсчитало РИА Новости на основе открытых данных.

Так, по итогам прошедшего года российские компании ввезли шоколад, карамель и сладкую выпечку из Германии на 345,9 миллиона долларов. В топ-3 крупнейших поставщиков сладостей также вошли Италия (162,1 миллиона долларов) и Китай (151,4 миллиона долларов).

Вслед за ними по сумме "сладкого" экспорта расположились Турция (151 миллион долларов) и Польша (146,8 миллиона долларов).

Шестой по поставкам страной стал Казахстан (107,9 миллиона долларов), а седьмой - Бельгия (106,7 миллиона долларов). Примерно в пять раз меньше уже экспортировали сладостей Болгария (25,7 миллиона долларов), Литва (23,8 миллиона долларов) и Испания (18,8 миллиона долларов).

Согласно подсчетам агентства, Россия в 2025 году покупала сладости более чем у 30 стран мира. На крупные суммы были ввезены сладости из ряда азиатских стран: из Южной Кореи - на 10,8 миллиона долларов, из Японии - на 3,3 миллиона долларов, из Малайзии - на 3,1 миллиона долларов, а также из Индонезии - на 3 миллиона долларов.

Миллионных сумм достиг импорт из стран СНГ: Азербайджан поставил сладостей на 2,1 миллиона долларов, а Киргизия - на 1,3 миллиона долларов.

Одновременно с этим зафиксированы поставки из стран Южной Америки (Бразилия - 384,8 тысячи долларов) и Африки (Египет - 7,6 тысячи долларов).

В целом по итогам 2025 года РФ импортировала сладостей примерно на 1,3 миллиарда долларов.

Килограмм клубники в середине мая в торговых сетях обойдется россиянам в 800 рублей - на 28% дешевле, чем в апреле, рассказал РИА Новости председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов.

"Минимальные цены на клубнику в середине мая в торговых сетях начинаются от 800 рублей за килограмм, что на 28% ниже уровня начала апреля - тогда цены на килограмм клубники начинались от 1120 рублей", - сказал он.

В АКОРТ снижение цены связывают с поступлением первого отечественного урожая и расширением предложения. Доля российской клубники в ассортименте сетей в начале мая составляет около 40%, и эта цифра будет расти по мере наступления сезона. К лету российская ягода занимает основную часть полки, а в межсезонье клубника поступает в сети из Египта, Йемена и Молдовы.

Кроме того, Богданов отметил, что спрос на ягоды в России устойчиво растет уже несколько лет: по оценкам торговых сетей, входящих в АКОРТ, он прибавляет около 8-12% ежегодно в натуральном выражении. Ключевой драйвер - тренд на здоровый образ жизни: ягоды востребованы как полезный продукт с высокой пищевой ценностью, и покупатели все чаще включают их в повседневный рацион.

В начале мая в крупных торговых сетях в зависимости от формата магазина представлено от одной до четырех товарных позиций клубники в упаковках по 200-250 граммов, а также в составе ягодных миксов. Дальнейшая динамика спроса и цен будет зависеть от объема урожая в российских регионах и темпов его поступления на рынок: чем больше отечественной ягоды будет на полке, тем шире станет выбор и стабильнее цены, заявил председатель АКОРТ.

«Пивоварни Бочкарев» (ранее холдинг «Объединенные пивоварни», ОПХ) могут запустить проект по выпуску собственной колы. Компания уже подала заявку на регистрацию товарного знака «Наша кола». Эта категория на российском рынке остается одной из самых растущих в сегменте безалкогольных напитков. Но выход в нее потребует значительных вложений в маркетинг, так как сегмент уже насыщен российскими аналогами.

«Пивоварни Бочкарев» 13 апреля подали заявку в Роспатент о регистрации новой торговой марки «Наша кола», заметил “Ъ” в реестре товарных знаков. Компания пытается зарегистрировать бренд по 32-му классу международной классификации товаров и услуг, включающей безалкогольные и прочие напитки.

«Пивоварни Бочкарев» — третий по объемам производитель пива в России, принадлежащий с 2023 года ГК «Арнест» Алексея Сагала. Компания уступает лишь «Балтике» и «Напиткам вместе» (ранее AB InBev Efes). Им принадлежат восемь заводов по всей стране. В их портфель входят более 20 брендов пива, сидра и безалкогольных напитков, включая «Бочкарев», «Калинкинъ», «Крушовице Kronprinz», «Охота». По данным “Ъ”, в 2025 году предприятие выпустило 101,69 млн декалитров пива и пивных напитков, что на 9,3% больше год к году. Согласно СПАРК, выручка основного юрлица — ООО ОПХ — в 2025 году составила 62,16 млрд руб., увеличившись на 28,3% год к году. Чистая прибыль сократилась на 8,35%, до 2,26 млрд руб.

В «Пивоварнях Бочкарев» заявили “Ъ”, что в целом рассматривают возможности расширения безалкогольного направления и выхода в новые для себя сегменты. В январе—апреле продажи компании в категории безалкогольных напитков, по собственным данным, увеличились более чем на 4% год к году. Но пока основной фокус компания делает на безалкогольное пиво «Крушовице 0.0». Также перед началом летнего сезона в «Пивоварнях Бочкарев» планируют запуск безалкогольного пива La Costa Fresca.

Это не первая попытка холдинга выпускать собственную колу. Еще в 2022 году, когда компания принадлежала нидерландской Heineken, она начала производство Royal Cola. Однако тогда холдинг так и не смог зарегистрировать этот торговый знак. Как ранее сообщали «Ведомости», вероятно, это было связано со схожестью бренда с маркой Royal Product, принадлежавшей Ашоту Гаспаряну, владельцу минимаркета армянских и грузинских продуктов «Гево и Гиви» в Подмосковье. Сейчас в рознице Royal Cola не представлена. После ухода из России Coca-Cola многие местные отраслевые игроки начали выпуск своего аналога такой продукции. Так, «Мултон партнерс» стал производить «Добрый кола», МПБК «Очаково» — CoolCola, «Черноголовка» — «Черноголовка Cola», «Мегапак» — Funky Monkey Cola.

Заметный игрок на рынке пива обладает выстроенной дистрибуцией, ему легче зайти в сети на полке, говорит управляющий директор BrandLab Александр Еременко. Однако даже ему придется делать значительные инвестиции в продвижение бренда, поскольку рынок уже насыщен, добавляет он. Исполнительный директор Ассоциации производителей пива, солода и напитков Вячеслав Мамонтов говорит, что пивоваренные компании сейчас все активнее развивают безалкогольное направление ради диверсификации портфелей.

Как «Сбербанк Инвестиции» получил 9,1% акций в «Пивоварнях Бочкарев»
Гендиректор «Союзнапитков» Алла Андреева говорит, что диверсификация портфелей характерна для всех пивоваров и обусловлена текущей ситуацией на рынке. По данным Росалкогольтабакконтроля, в январе—апреле производство пива в России снизилось на 2,7% год к году, до 235,7 млн дал. Розничные продажи такой продукции не изменились и остались около отметки 179,1 млн дал.

Несмотря на некоторое замедление на рынке напитков в 2025 году, при благоприятных условиях сегмент останется перспективным и может показать хорошие темпы продаж, считает Алла Андреева. Согласно данным NTech, продажи сладких газированных напитков, включая колу, лимонады, в 2025 году выросли в натуральном и денежном выражении на 3% и 18% соответственно. При это доля категории колы, включая все бренды, в натуральном выражении составила 47%, в денежном — 49%. Год к году ее продажи выросли на 9% в физическом выражении, в деньгах — на 23%.

С 13 ПО 15 МАЯ В МВЦ «EXPO» СОСТОИТСЯ 26-Я КАЗАХСТАНСКАЯ МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА INTERFOOD ASTANA 2026 — ОДНО ИЗ КЛЮЧЕВЫХ ОТРАСЛЕВЫХ СОБЫТИЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, ПОСТАВЩИКОВ ОБОРУДОВАНИЯ, ДИСТРИБЬЮТОРОВ И ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ РИТЕЙЛА.

На фоне усиливающейся конкуренции, изменений в логистике и растущего спроса на локальную продукцию выставка становится площадкой для поиска новых рынков, партнерств и технологических решений.

В этом году участие в выставке принимают 61 компания из 14 стран, включая Австрию, Беларусь, Вьетнам, Германию, Грузию, Казахстан, Китай, Малайзию, ОАЭ, Польшу, Россию, Таиланд, Узбекистан и Украину. Среди участников — производители продуктов питания и напитков, поставщики ингредиентов, упаковочных решений, оборудования и технологий для пищевой промышленности. В числе новых участников выставки компании из Австрии, Германии, ОАЭ, Малайзии, Таиланда, Узбекистана, Беларуси и других стран, что подтверждает высокий интерес международного бизнеса к рынку Казахстана и его потенциалу как регионального центра пищевой промышленности.

Экспозиция охватит весь цикл пищевого производства — от сырья и переработки до упаковки и готовой продукции. На площадке будут представлены мясная и молочная продукция, рыба и морепродукты, бакалея, снеки, напитки, кофе, ингредиенты и специализированные решения для пищевых производств. Отдельное внимание уделено технологическому направлению: оборудованию для переработки, компрессорным системам, упаковке, инженерным решениям и вопросам санитарии на производстве.

InterFood Astana на протяжении многих лет сохраняет статус эффективной B2B-платформы, объединяющей участников рынка Казахстана и Центральной Азии. Для бизнеса выставка становится возможностью не только представить продукцию, но и провести переговоры с дистрибьюторами, торговыми сетями, переработчиками и отраслевыми объединениями. По словам организаторов, сегодня отрасль особенно нуждается в практических решениях, связанных с обеспечением сырьевой базы, модернизацией производств и развитием экспортных направлений.

Одним из центральных событий выставки станет двухдневный MEAT&DAIRY INDUSTRY FORUM, посвященный индустриализации мясной и молочной отрасли Казахстана. В рамках форума эксперты, представители бизнеса и государственных структур обсудят инвестиции, развитие сырьевой базы, модернизацию предприятий, вопросы качества продукции и перспективы экспорта.

13 мая деловая программа будет посвящена мясной отрасли. Участники обсудят стратегию развития рынка, вопросы загрузки перерабатывающих мощностей, логистику и требования экспортных рынков. Отдельный акцент сделан на практических кейсах взаимодействия фермеров, переработчиков и ритейла.

14 мая фокус сместится на молочную индустрию. В центре внимания — качество сырого молока, развитие молочно-товарных ферм, технологическая модернизация предприятий, а также повышение конкурентоспособности казахстанской продукции на внутреннем и внешнем рынках.

Официальную поддержку выставке оказывают Акимат города Астана и фонд DAMU.

Организатором события выступает казахстанская выставочная компания Iteca совместно с международным партнером Группой компаний ICA Events.

Россия в марте почти втрое в месячном выражении сократила импорт колбас из Турции - до 600 тысяч долларов, подсчитало РИА Новости по данным турецкой статслужбы.

Так, российские компании ввезли колбасы из Турции на 598 тысяч долларов против 1,5 миллиона долларов в феврале. Импорт упал в 2,5 раза за месяц.

Помимо колбас, Москва сократила закупки рыбных консервов - в 3,4 раза в месячном выражении - до 108 тысяч долларов.

Мясных консервов было ввезено в марте всего на 65 тысяч долларов, что вдвое меньше февральской суммы импорта.

Россия в апреле более чем вдвое в месячном выражении сократила импорт кофе из Бразилии - примерно до 19 миллионов долларов, подсчитало РИА Новости по данным бразильской статслужбы.

Так, в апреле российские компании ввезли бразильский кофе на 18,7 миллиона долларов против 45,3 миллиона в марте. Таким образом, импорт упал в 2,4 раза за месяц.

Согласно расчетам, сумма поставок упала до минимума с сентября 2025 года, когда кофе было ввезено на 13 миллионов долларов.

По итогам апреля доля РФ от всего импорта составила 1,7%. Больше всего бразильского кофе купили Германия (14,4% от всех поставок), Италия (14,1%) и США (12,7%).

Бородинский хлеб, российская селедка, красная икра, продукты "Фрутоняня" и российские крупы стали пользоваться большим спросом в продуктовых магазинах Таиланда, передает корреспондент РИА Новости.

Селедка "Матиас" и продукты "Фрутоняня", по наблюдениям корреспондента РИА Новости, продаются в Бангкоке и туристических зонах Таиланда уже более полугода, и не пропадают с полок несмотря на то, что их довольно быстро разбирают. Красная икра российского производства присоединилась к этим продуктам только в первом квартале 2026 года, а Бородинский хлеб попал на полки таиландских сетевых магазинов в апреле текущего года.

Российские продукты продаются, в основном, в супермаркетах Villa Market (аналог "Азбуки вкуса") и Tops (самая большая сеть супермаркетов в Таиланде).

Среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО* (ИПЦФ) в апреле составило 130,7 пункта, что на 2,1 пункта (1,6 процента) выше уровня марта; таким образом, рост значения этого индекса продолжается третий месяц подряд, хотя и более медленными темпами, чем в прошлом месяце. Рост индексов цен на растительные масла, мясо и зерновые был неоднородным и сопровождался снижением индексов цен на сахар и молочную продукцию. Сравнение с данными за предыдущие периоды указывает на то, что в апреле значение ИПЦФ оказалось на 2,5 пункта (2,0 процента) выше соответствующего показателя прошлого года, но на целых 29,6 пункта (18,4 процента) ниже пикового уровня марта 2022 года.

Среднее значение Индекса цен на зерновые ФАО в апреле составило 111,3 пункта, что на 0,9 пункта (0,8 процента) выше мартовского показателя и на 0,4 пункта (0,4 процента) выше показателя прошлого года. Такой прирост по итогам месяца обусловлен ростом цен на все основные виды зерновых, за исключением сорго и ячменя. Мировые цены на пшеницу выросли на 0,8 процента под влиянием засушливых условий в отдельных районах Соединенных Штатов Америки и возросшей вероятности выпадения осадков ниже среднего уровня в Австралии. Росту цен также способствовали ожидания сокращения посевов пшеницы в 2026 году в связи с переходом фермеров на менее ресурсоемкие культуры на фоне высоких цен на удобрения, обусловленных повышением стоимости энергоносителей и перебоями, связанными с фактическим закрытием Ормузского пролива. Рост мировых цен на кукурузу на 0,7 процента был обусловлен сезонным сокращением предложения, опасениями, связанными с погодными условиями в Бразилии, а также дефицитом осадков, который отрицательно сказывается на посевах в отдельных районах Соединенных Штатов Америки. Дополнительную поддержку ценам оказали стабильно высокий спрос на этанол на фоне высоких цен на сырую нефть, а также сохраняющиеся опасения в связи с экономической доступностью удобрений. Значение Индекса цен ФАО на все виды риса в апреле увеличилось на 1,9 процента под влиянием роста цен на индийские и ароматные сорта на фоне увеличения производственных и сбытовых издержек в большинстве стран — экспортеров риса после скачка цен на сырую нефть и нефтепродукты. В то же время мировые цены на сорго снизились на 4,0 процента в основном в связи с ослаблением импортного спроса, прежде всего со стороны Китая, а также на фоне прогнозируемого увеличения предложения в основных странах — производителях и экспортерах.

Среднее значение Индекса цен на растительные масла ФАО в апреле составило 193,9 пункта, что на 10,9 пункта (5,9 процента) выше, чем в марте, и достигло своего самого высокого уровня с июля 2022 года. Рост этого индекса продолжился на фоне повышения цен на пальмовое, соевое, подсолнечное и рапсовое масла. В апреле рост цен на пальмовое масло продолжался пятый месяц подряд, главным образом вследствие ожидаемого увеличения спроса со стороны сектора биотоплива, поддерживаемого стимулирующими мерами политики в ряде стран-производителей и повышением цен на сырую нефть. Дополнительное повышательное давление на цены оказали опасения относительно сезонного снижения производства в странах Юго-Восточной Азии в предстоящие месяцы. Мировые котировки соевого и рапсового масел также выросли на фоне активного спроса со стороны производителей биотоплива в Соединенных Штатах Америки и Европейском союзе соответственно. Котировки подсолнечного масла поддерживала сохраняющаяся ограниченность предложения в Черноморском регионе, тогда как в Аргентине они несколько ослабли на фоне увеличения объемов переработки и, как следствие, роста экспортных запасов.

Среднее значение Индекса цен на мясо ФАО в апреле составило рекордные 129,4 пункта, что на 1,6 пункта (1,2 процента) выше мартовского показателя и на 7,8 пункта (6,4 процента) выше показателя прошлого года. Рост индекса был обусловлен повышением цен на все виды мяса, кроме баранины, котировки на которую в целом сохранялись на стабильном уровне. Цены на говядину достигли нового максимума на фоне роста экспортных котировок в Бразилии в связи с ограниченной численностью поголовья убойных животных вследствие продолжающегося ремонта стада. Дополнительным фактором укрепления цен стал высокий мировой спрос, прежде всего со стороны Китая, где импортные квоты, установленные в рамках нового трехлетнего режима квотирования, быстро выбираются. Цены на свинину также выросли вследствие повышения котировок в Европейском союзе на фоне активизации сезонного спроса, хотя их рост был частично нивелирован снижением цен в Бразилии вследствие наличия достаточных запасов. Цены на мясо птицы повысились на фоне укрепления котировок в Бразилии: активный спрос со стороны ряда стран Африки с лихвой компенсировал снижение объема закупок со стороны стран Ближнего Востока, где из-за логистических и транспортных ограничений поставки пришлось перенаправлять через Красное море. Цены на баранину в целом оставались на стабильном уровне, поскольку повышение котировок в Австралии, обусловленное ограниченным экспортным предложением, было нивелировано снижением цен в Новой Зеландии на фоне ослабления спроса со стороны Китая — основного потребителя баранины из этой страны.

Среднее значение Индекса цен на молочную продукцию ФАО в апреле составило 119,6 пункта, что на 1,3 пункта (1,1 процента) ниже мартовского показателя и на 32,1 пункта (21,2 процента) ниже значения прошлого года. Зафиксированное снижение индекса было в основном обусловлено падением мировых котировок сливочного масла и сыра, которое с лихвой компенсировало продолжающийся рост цен на сухое обезжиренное молоко на фоне в целом стабильных цен на сухое цельное молоко. После двухмесячного периода роста цены на сливочное масло ослабли, как и цены на сыр, которые продолжили снижаться в основном вследствие достаточного предложения молока в Европейском союзе на фоне пика сезонного производства и более высоких, чем ожидалось, объемов производства в Океании в конце сезона. Эти факторы способствовали увеличению предложения сливок и росту объема производства сыра. Дополнительное давление на котировки, особенно на рынке сыра, продолжала оказывать высокая конкуренция на мировых рынках. И напротив, цены на сухое обезжиренное молоко продолжили расти, достигнув самого высокого уровня с октября 2022 года, чему способствовал активный импортный спрос со стороны стран Северной Африки, Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии. В то же время цены на сухое цельное молоко существенно не изменились, поскольку снижение котировок в Океании на фоне значительных объемов экспортного предложения и вялого спроса со стороны ключевых импортеров, включая Китай, было нивелировано укреплением котировок в Европейском союзе.

Среднее значение Индекса цен на сахар ФАО в апреле составило 88,5 пункта, что на 4,3 пункта (4,7 процента) ниже мартовского уровня и на целых 23,8 пункта (21,2 процента) ниже значения прошлого года. Падение этого индекса в апреле было в основном связано с более благоприятными прогнозами производства в ключевых странах-производителях в Азии, прежде всего в Китае и Таиланде. Начало сбора нового урожая в ключевых южных районах выращивания сахарного тростника в Бразилии на фоне благоприятных погодных условий также усилило общее понижательное давление на мировые цены на сахар.

* В отличие от других групп товаров, большинство цен, используемых при расчёте Индекса цен на мясо ФАО, было не известно на момент подсчёта и опубликования Индекса продовольственных цен ФАО; поэтому стоимостное значение Индекса цен на мясо ФАО за самые последние месяцы получено на основе сочетания прогнозируемых и фактических цен. Иногда это требует существенной корректировки окончательного значения Индекса цен на мясо ФАО, что в свою очередь может оказывать влияние на Индекс продовольственных цен ФАО.

Россия в апреле вдвое в месячном выражении нарастила закупки лимонов из Бразилии - почти до 630 тысяч долларов, подсчитало РИА Новости по данным бразильской статслужбы.

Так, российские компании ввезли лимоны из Бразилии на 627,5 тысячи долларов против 337,7 тысячи в марте. Таким образом, импорт вырос в 1,9 раза за месяц.

По итогам апреля Россия стала третьим крупнейшим покупателем бразильских лимонов. В топ-3 также вошли Нидерланды (15,3 миллиона долларов) и Великобритания (2,7 миллиона долларов).

ФАС признала действия "Дымовского колбасного производства" (производитель колбас и деликатесов под брендом "Дымов") недобросовестной конкуренцией. Как сообщает антимонопольная служба, причиной стало то, что компания запрещала конкурентам использовать название колбасы "Праздничная".

Ранее в рамках рассмотрения обращения "Останкинского мясоперерабатывающего комбината" ФАС возбудила антимонопольное дело в отношении "Дымовского колбасного производства".

Согласно сообщению, в 2023 году производитель колбасной продукции получил исключительное право на товарный знак "Праздничная" и начал препятствовать использованию этого обозначения другими производителями, направляя в их адрес претензии и иски. "Действия "Дымовского колбасного производства" могли быть направлены на получение необоснованных преимуществ перед конкурентами, которые реализовывали колбасную продукцию с аналогичным названием до регистрации спорного товарного знака", - говорится в сообщении.

ФАС рассмотрела дело в отношении компании, признало ее нарушившей антимонопольное законодательство и предписала устранить нарушение. Ведомство проконтролирует исполнение выданного предписания.
ГК "Дымов" создана в 2001 году предпринимателем Вадимом Дымовым с партнерами. В настоящее время имеет обособленные подразделения в 8 регионах (Московская область, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Кемерово, Новосибирск, Калуга, Суздаль, Красноярск).

Выручка ООО "Дымовское колбасное производство" в 2025 году снизилась до 15,8 млрд рублей с 16,1 млрд рублей в 2024 году, чистая прибыль - до 431,5 млн рублей с 456,8 млн рублей, прибыль от продаж - до 800,4 млн рублей с 891,1 млн рублей соответственно.

Один из крупнейших производителей шоколада в России оптимизирует производство, узнали «Известия». Компания «Объединенные кондитеры» (производит сладости под брендами «Аленка», «Бабаевский», «Коровка», «Рот Фронт», «Тульский пряник» и проч.) сократила четверть сотрудников, а также заявила о планах повысить цены на собственную продукцию из-за снижения рентабельности на фоне увеличения издержек. По итогам 2025-го натуральные продажи этих товаров упали на 15%, но выросли в деньгах на 14%. При этом, согласно данным Росстата, шоколад в рознице с начала 2026 года уже подорожал примерно на 13%. В том, что происходит с этим рынком в стране, разбирались «Известия».

Что происходит с крупнейшим производителем шоколада

Среднесписочная численность сотрудников ООО «Объединенные кондитеры» по итогам 2025-го составила 2793 человека, что на 24% меньше, чем годом ранее. Об этом говорится в пояснительной записке к финансовой отчетности компании, с которой ознакомились «Известия». Информацию о проведенной оптимизации подтвердили также два собеседника, осведомленные о планах холдинга. По словам одного из них, такие действия предпринимались в рамках антикризисных мер. Представитель компании на запрос редакции не ответил.

ООО «Объединенные кондитеры» называет себя крупнейшим кондитерским предприятием в Восточной Европе. В его состав входят 16 российских фабрик, в том числе «Красный Октябрь», «Концерн «Бабаевский», «Рот Фронт». Холдинг принадлежит группе «Гута» Юрия Гущина. Компания производит, по ее собственным данным, 360 тыс. т сладостей в год. Ассортимент насчитывает порядка 3,5 тыс. наименований, включая бренды «Аленка», «Бабаевский», «Коровка», «Рот Фронт», «Тульский пряник» и проч. Также холдингу принадлежат 11 дистрибьюторских центров и 212 фирменных магазинов «Аленка». Согласно отчетности по РСБУ, по итогам 2025 года выручка управляющей компании выросла на 4,7% по сравнению с 2024-м и достигла 113 млрд рублей, чистая прибыль сократилась почти втрое — до 514 млн.

У объединения сложная структура организации бизнеса — более 16 юрлиц, отметил консультант, работавший с ним. При этом все крупные «дочки» холдинга также столкнулись с уменьшением численности персонала, следует из проанализированных «Известиями» отчетностей.

В частности, на фабрике «Рот Фронт» их количество в годовом выражении сократилось на 25%, до 2128 человек. Вместе с тем расходы на заработную плату сотрудников закрывающихся цехов выросли в 15 раз, до 56,5 млн рублей, отмечается в пояснительной записке. Выручка предприятия увеличилась на 6%, до 27 млрд, а чистый убыток сократился почти втрое — до 250,5 млн. В материалах компании говорится, что в 2026-м она планирует повысить рентабельность продаж за счет увеличения стоимости продукции и доли высокомаржинальных товаров в ассортименте. В то же время она намерена снизить издержки за счет уменьшения трат на аренду, расходов на оплату труда и страховых взносов. За первые два месяца 2026-го предприятие вышло в прибыль, сообщалось в ее отчетности.

Среднесписочная численность работников фабрики «Красный Октябрь» также сократилась в годовом выражении на 9%, до 2221 человека, следует из пояснительной записки к отчетности. Выручка компании по РСБУ в 2025-м составила 21,5 млрд рублей, что соответствует уровню 2024-го, а чистая прибыль достигла 110 млн против убытка в 1,3 млрд годом ранее.

Концерн «Бабаевский» сократил 10% работников, до 1364 человек, сказано в его отчетности. При этом его выручка по итогам 2025-го выросла на 13%, до 20,2 млрд рублей, а чистый убыток упал почти вдвое, до 197,8 млн.

Как на ситуацию повлияло снижение продаж сладостей

Сокращение численности персонала обусловлено оптимизацией структуры и повышением эффективности предприятий группы, считает управляющий партнер Walnut Capital Артем Моторный. По его словам, холдинг таким образом упрощает управление и укрупняет функции (закупки, логистика, сбыт, внутренние подразделения).

Также к этому привело снижение спроса на шоколадную продукцию, полагает основатель канала «Продукт медиа», независимый консультант поставщиков торговых сетей Михаил Лачугин. По его словам, в условиях роста себестоимости производства сладости существенно подорожали, а потребительская активность замедлилась. В январе — марте средняя розничная цена 1 кг шоколада достигла 1598 рублей, что на 13% больше, чем за тот же период прошлого года, следует из данных Росстата. В апреле 2026-го средняя цена плитки шоколада размером 75—90 г в рознице составила 142 рубля, что на 17,4% выше, чем за аналогичный месяц 2025-го, подсчитал сервис мониторинга цен «Ценозавр».

Оптимизация обусловлена усиливающимся давлением на прибыльность и ростом издержек группы, отметил Артем Моторный. По его словам, в условиях умеренного роста кондитерского рынка и выручки холдинг стремится повысить производительность, модернизирует производственные линии, а также пересматривает сменные графики и фонд оплаты труда для восстановления рентабельности.

По итогам 2025-го натуральные продажи шоколадных плиток в годовом выражении сократились на 15%, до 231 тыс. т, подсчитала аналитическая компания NTech. При этом в деньгах они выросли на 14%, до 292 млрд рублей.

Потребитель наблюдает деградацию качества такой продукции в целом, отметил Михаил Лачугин. По его словам, производитель стремится снизить издержки, сокращая долю какао-масла и заменяя дорогие орехи более дешевым арахисом. На этом фоне покупатель чаще отдает предпочтение другим сладостям, например леденцам и мармеладу. Тем более что доверие к производителям шоколада подрывает распространение шринкфляции — уменьшения веса продукта, отметил эксперт. Например, размер плитки «Аленка» снизился со 100 до 75 г. В самой компании объясняли это расширением товарной линейки и «адаптацией продукта для разной покупательской способности». В NTech указывают, что в целом вес плиток за год сократился на 5%.

В 2026-м оптимизация рынка продолжится, полагает Артем Моторный. По его словам, на это может повлиять резкое замедление потребительского спроса, а также новый скачок стоимости сырья. По данным Trading Economics, к началу мая цена какао-бобов достигла $3,6 тыс. за 1 т, что на 11% больше, чем в апреле.

В Крыму в этом году планируют собрать не менее 1 тысячи тонн земляники садовой - это правильное называние ягоды, которые мы привыкли считать клубникой. Возможно, реальный результат даже превзойдет этот прогноз. Но покупателей больше интересует, как это отразится на цене, ведь в прошлом году, даже на пике сезона, она била по карману, как заводной заяц в барабан.

Стартовали с 1 400 рублей за килограмм в феврале, а сейчас уже можно купить ягоду за 350 рублей. Сбор ранней, тепличной земляники самые крупные хозяйства Крыма начинают в конце марта. В это время ее еще немного, покрасневшую ягоду приходится искать среди гроздьев зеленых. Заодно в это время убирают дефективные плоды неправильной формы, чтобы они не оттягивали на себя сок, и срезают лишние листья, открывая соцветия свету. Но первая земляника и самая дорогая.

Практически до начала мая на прилавках господствует импортная ягода - в основном турецкая и греческая. Там, по климатическим нормам, сезон начинается примерно на месяц - полтора раньше, чем в Крыму, и этот зазор дает фору импорту. Сразу скажу, что привозная земляника значительно проигрывает отечественной. И дело тут не в патриотизме. Производство ягоды, ориентированное на поставки за рубеж, с перегрузками, оформлением таможенных документов, простоями и ожиданиями на границе, транспортировкой на длительные расстояния, предпочитает стрессоустойчивые сорта, такие как нидерландский Аллегро. Ягода крупная, очень плотная и не дает сока. Такими можно играть в хоккей, без особого вреда. Шучу, конечно, но вот то, что красная и на вид абсолютно спелая ягода хрустит, как огурец, это правда. Удовольствия от нее никакого.

В Крыму среди аграриев самый популярный итальянский сорт Клери. В начале сезона, как сейчас, он стоит вдвое, а то и втрое дороже импорта. Но ягода отменная на вкус: с нежной мякотью, сладкая с куста и ароматная. Что называется, тает во рту.

- Клери нам подошел. Это один из самых ранних сортов, с хорошими вкусовыми качествами и в то же время транспортабельный, - говорит агроном специализированного предприятия Бахчисарайского района Валерий Лешкевич.

Этот район уже много лет удерживает титул земляничной столицы Крыма. Бахчисарайская ягода считается лучшей - эталонной в регионе.

- Они в определенном смысле законодатели в этой отрасли, но выращивают ягоду не только здесь, она есть и в Ленинском, Кировском, Советском, Нижнегорском и Джанкойском районах, - рассказал министр сельского хозяйства Крыма Денис Кратюк.

Кстати, в земляничную страду, крупные хозяйства приглашают местных жителей на уборку. Где-то работа сдельная - за собранные килограммы, а где-то почасовая. Тем, кто работает посменно, в среднем платят 250 рублей в час при восьмичасовом рабочем дне. В тепличных комбинатах, как правило, даже сотрудники могут купить собранную ягоду только за проходной. В закрытом грунте, а это не только земляника, но и малина, ежевика, ягоду в Крыму выращивают на площади более 25 гектаров. А именно земляникой во всех хозяйствах полуострова (в поле и под пленкой) занято в этом году свыше 178 гектаров, и выращивают ее более 70 хозяйств. Пока убрали с площади пять гектаров, так что основная работа еще впереди. Цена на крымскую ягоду упадет, когда тепличные комбинаты выйдут на пик уборки, а им на пятки будут наступать ягодники открытого грунта. Обычно это происходит уже в середине мая, но в этом году, учитывая прохладную весну, пик уборки ожидается позже.

- Думаю, это произойдет ближе к концу мая, когда валовый сбор действительно войдет в свой пик. Мы же хотим раннюю продать, как можно раньше. А когда она начнет пиково плодоносить, то нужно будет ее быстро сбывать. Поэтому цена будет совершенно иная, - отметил министр.

Еще цену могут сбить фермеры Херсонщины. Там этот бизнес поставлен на широкую ногу, но в последние годы аграрии новых регионов предпочитают отправлять свой товар в центральные регионы России, где его можно продать дороже, чем в Крыму. Как бы то ни было, важно, что в этом сезоне цена на ягоду уже ниже, чем была год назад на пике уборки. Тогда самая дешевая земляника стоила в Крыму 450 рублей за килограмм в конце мая, и с этой отметки снова начала дорожать. А нынешней весной уже сейчас ягода на рынке продается по цене от 350 до 650 рублей. В магазинах розничной торговли планка выше - уже 600 - 700 рублей за килограмм. При этом в Крыму продается только половина выращенной на полуострове ягоды, вторая половина отправляется в Москву, Санкт-Петербург и другие города-миллионники. Там она попадет на прилавки с ценником на 30 - 40 процентов выше. А вот когда земляника будет самой доступной по цене, можно понять только эмпирически. Но ждать этого точно не стоит, а лучше наслаждаться прямо сейчас, пусть и небольшими порциями ягод.

Американская McDonald's Corp., крупнейшая в мире сеть ресторанов быстрого питания, в 1-м квартале увеличила чистую прибыль на 6%, выручку - на 9%.

Как сообщается в отчетности компании, ее чистая прибыль в январе-марте составила $1,98 млрд, или $2,78 в расчете на акцию, по сравнению с $1,87 млрд, или $2,6 на акцию, за аналогичный период предыдущего года. Прибыль без учета разовых факторов поднялась до $2,83 с $2,67 на бумагу.

Выручка выросла до $6,52 млрд против $5,96 млрд годом ранее.

Опрошенные LSEG аналитики в среднем оценивали скорректированную прибыль компании на уровне $2,74 на акцию при выручке в $6,47 млрд.

Глобальные сопоставимые продажи McDonald's (рестораны, работающие более года) в минувшем квартале выросли на 3,8% (консенсус StreetAccount - подъем на 3,7%). В том числе в США показатель увеличился на 3,9%, что прежде всего было обусловлено повышением средней суммы чека.

Котировки акций компании в ходе предварительных торгов в четверг растут на 4%.

В среднем по 39 наименованиям товарных категорий в 11 регионах цены снизились на 11,3%.

Ведомство проанализировало эффект от заключения соглашений о стабилизации цен, которые региональные власти заключают с организациями торговли и поставщиками товаров в рамках постановления Правительства РФ № 662. Для оценки эффективности этого механизма в отдельных регионах ФАС России изучила сведения о средних показателях изменения цен и наценок на такие товары после заключения меморандумов.

Больше всего снижены цены на помидоры (-34,7%), творог (-28,5%), картофель (-20,7%), репчатый лук (-19,2%), сметану (-19,1%).

В региональном разрезе наибольшее снижение зафиксировано в Вологодской области. Там средняя цена организаций торговли в среднем по категориям, в отношении которых действует соглашение, снижена на 36,7%. Также существенное снижение цен установлено в Алтайском крае (-32,6%).

Снижение наценок на «социальные» позиции организаций после заключения соглашений в 13 регионах, представивших информацию, составило в среднем 8,6%. Наибольший процент снижения зафиксирован в Ивановской (-20%), Новосибирской (-15,7%), Орловской (-13,3%) и Магаданской (-11,7%) областях, а также Карачаево-Черкесской Республике (-8,8%).

ФАС России продолжит анализировать эффект от заключения соглашений в регионах. Ведомство напоминает региональным властям, что их целесообразно заключать в периоды повышенного риска роста цен на те или иные товары, параллельно предпринимая дополнительные комплексные меры для их стабилизации.

В настоящий момент ведомство рекомендует активнее заключать такие меморандумы в отношении социально значимых продуктов питания, в том числе куриных яиц, хлебобулочных изделий, плодоовощной продукции, различных видов мяса.

Экономисты подсчитали индекс окрошки текущего года и узнали, насколько подорожало одно из любимейших летних блюд россиян.

"Индекс окрошки - это условный показатель, который отражает стоимость набора продуктов для приготовления этого блюда. В мае 2026 года набор продуктов для классической окрошки на квасе с колбасой, огурцом, редиской, зеленью и сметаной обойдется в среднем в 579,03 рубля", - рассказал в интервью Life.ru доцент Финансового университета при Правительстве РФ Петр Щербаченко.

При формировании индекса оценивались средние потребительские цены на отдельные виды товаров и услуг в России и цены на продукты из федеральной сети. Так, квас (1,5 л) обойдется в 99 рублей, колбаса (300 г) - в 174, огурцы (300 г) - 60, редиска (300 г) - 84, картофель (400 г) - 22, яйца (4 шт) - 45,54, укроп и лук (50 г) - 59,49, а сметана (100 г) - 35. Итого, из расчета на четырех человек цена одной порции окрошки составит 144,75 рубля.

Вариант окрошки на кефире с минеральной водой обойдется в 702,38 рубля, то есть в 175,6 рубля за порцию (кефир стоит 112,35 рубля, а сильногазированная минеральная вода - 110 рублей).

За год цена холодного супа выросла на 5,5%. В 2025 набор продуктов для четырех порций классической окрошки на квасе с колбасой стоил 547,18 рубля, что дешевле на 31,85 рубля, чем в нынешнем году.

Сеть пиццерий Zotman Pizza может получить крупного инвестора в лице владельца «Пятерочки» и «Перекрестка», узнали «Известия». За миноритарную долю в этом бизнесе ритейлер может заплатить около 1 млрд рублей, закрыть ее стороны намерены летом 2026 года. Х5 ищет новые источники дохода в сегменте готовой еды, который считает наиболее быстрорастущим, полагают эксперты. По итогам 2025-го этот сегмент вырос в годовом выражении на 18,5%, до 1,12 трлн рублей, подсчитало аналитическое агентство Infoline. Как продуктовый ритейл трансформируется в food-tech-экосистему и почему всё чаще смотрит в направлении ресторанов, выясняли «Известия».

Зачем ритейлер решил вложиться в этот бизнес

Ритейлер X5 («Пятерочка», «Перекресток», «Чижик») интересуется покупкой доли в сети пиццерий Zotman Pizza, рассказали «Известиям» два источника, осведомленные о его планах. Также об этом знает инвестбанкир, близкий к одной из сторон. Сейчас потенциальный покупатель проводит проверку бизнеса перед сделкой (due diligence), сказали двое собеседников. Она оценивается «примерно в 1 млрд» рублей, уточнил источник, близкий к ритейлеру. По его словам, речь идет о продаже неконтрольного пакета.

О том, что Zotman Pizza искала миноритарного инвестора для строительства нового цеха, также подтверждает другой инвестбанкир, знакомый с ее планами. Какую долю владельцы сети ресторанов намерены реализовать, собеседники не уточнили. Закрыть сделку планируют летом 2026 года, добавил источник, близкий к одной из сторон переговоров.

Представитель X5 отказался от комментариев. Zotman Pizza находится «в стадии активного роста», передал слова ее гендиректора Константина Шуршина представитель компании. По его словам, все ресурсы сосредоточены на масштабировании бизнеса — в планах запуск более 30 новых точек в ближайшие годы. При этом он уточнил, что речи о продаже всей компании не идет. При этом на вопрос о том, связано ли потенциальное участие ритейлера с привлечением инвестиций, представитель сети отвечать не стал, сославшись на корпоративную этику.

Zotman Pizza называет себя «самой молодой и современной сетью пиццерий, ориентированной на поколение Z». Она основана в 2019-м шеф-поваром Дмитрием Зотовым совместно со Станиславом Еникеевым и Андреем Дуниловым. Формат предполагал возможность каждого гостя выбрать для своей пиццы любое количество ингредиентов из более 30 начинок, представленных перед ним, по фиксированной цене. У сети, по ее собственным данным, более 30 точек в девяти городах России. Бренд развивается по франшизе, у него около 22 партнерских кухонь.

По итогам 2025-го совокупная выручка трех юрлиц (ООО «Зотман Хорека», ООО «Зотман Партнерс», ООО «Зотман Фудз») составила 4,5 млрд рублей, что на 32% больше, чем годом ранее, следует из данных «СПАРК-Интерфакса». В управляющей компании «Зотман Партнерс», по данным ЕГРЮЛ, 32% принадлежит личному фонду «Лимон Траст», еще 31,5% — другому личному фонду «БФ Траст» (их бенефициары не раскрываются), а оставшиеся 31,5% — у Андрея Дунилова.

X5 — крупнейший ритейлер в сегменте товаров повседневного спроса (FMCG) по выручке. Группа управляет магазинами «у дома» под брендом «Пятерочка», супермаркетами «Перекресток» и «жесткими» дискаунтерами «Чижик». На конец марта 2026-го она контролировала более 30,1 тыс. магазинов. По итогам 2025-го ее выручка по МСФО составила 4,64 трлн рублей, что на 18,8% больше, чем годом ранее, чистая прибыль до применения МСФО снизилась на 13,9%, до 94,8 млрд, EBITDA (отражает прибыль до вычета процентов, налогов и амортизации) увеличилась на 11,4%, до 285,5 млрд рублей, говорится в отчетности группы.

Почему ритейлерам важен сегмент готовой еды

Интерес ритейлера к Zotman Pizza обусловлен стремлением усилить позиции в сегменте готовой еды, считает начальник отдела публичного анализа акций Совкомбанка Вячеслав Бердников. По итогам 2025 года X5 стала лидером среди FMCG-сетей по продажам готовой еды, следует из обзора Infoline. Там подсчитали, что продажи группы в этой категории составили 216,4 млрд рублей, а доля на рынке достигла 19,3%. Весь рынок готовой еды аналитики оценили в 1,12 трлн рублей (с учетом НДС), что на 18,5% больше показателя годом ранее. Согласно прогнозу Infoline, в 2026 году этот сегмент может вырасти на 17% более чем до 1,3 трлн.

Гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров считает эти переговоры логичным шагом для ритейлера, учитывая тренд на рост спроса на замороженную готовую еду. Также сделка даст возможность тестировать новые модели взаимодействия с клиентом, в том числе через dark kitchen («темная кухня») и экспресс-доставку, согласен Вячеслав Бердников. Для Х5 это уже знакомый опыт: в 2021 году она приобрела фудтех-стартап «Много лосося», который работает по системе dark kitchen — готовит еду только на доставку. Проект основали в 2018-м бывший сотрудник Uber и «Яндекс.Такси» Яков Менделеев и экс-руководитель управления корпоративной стратегии «Норильского никеля» Александр Мутовин. Сумму сделки стороны не раскрывали.

Пицца — один из наиболее востребованных сегментов готовой еды, отметил Вячеслав Бердников. А Zotman, по его словам, — уже сформировавшийся бренд, который X5 Group потенциально может сделать эксклюзивным для своих торговых сетей. Это позволит увеличить потенциал доставки и покупок в торговых сетях группы, добавил он.

Привлечение ритейлера в качестве совладельца бизнеса укладывается в стратегию по развитию Х5, полагает Вячеслав Бердников. Она предусматривает выход в новые сегменты бизнеса через партнеров, рассказывал в 2021 году в интервью РБК глава компании Игорь Шехтерман. При этом он подчеркивал важность сохранения самостоятельности стартапа, без интеграции в процессы группы. Сегодня развитие готовой еды ритейлер ведет по двум направлениям — производство (собственные фабрики-кухни) и закупки, в том числе через развитие стратегических партнерств, говорится в его отчете по итогам 2025 года.

РФ в 2025 году экспортировала вафли на сумму более $152 млн, что стало рекордным показателем за всю историю наблюдений. По сравнению с 2024 годом этот показатель вырос на 11%, сообщает федеральный центр "Агроэкспорт" со ссылкой на оценки экспертов. В натуральном выражении экспорт превысил 58 тыс. тонн. Динамика этого показателя не приводится.

Ранее в числе основных покупателей российских вафель в прошлом году центр называл Казахстан, Белоруссию, Киргизию, Узбекистан, Китай.
Согласно сообщению, в первом квартале этого года экспортная выручка практически сохранилась на уровне аналогичного периода прошлого года и составила $25,5 млн.

По данным Data Bridge Market Research (DBMR), на которые ссылается "Агроэкспорт", объем мирового рынка вафель в 2024 году оценивался в $4,19 млрд и, согласно прогнозам, к 2032 году достигнет $6,23 млрд. Среднегодовой темп роста оценивается в 5,08% за период с 2025 по 2032 год.

Торговые сети сократили закупки отечественных овощей и отдают предпочтение молодой импортной продукции, несмотря на переполненные склады российских производителей, заявляют аграрии Новгородской и Владимирской областей. По их словам, с марта—апреля X5, «Магнит» и «Лента» практически перешли на продажу свежего урожая из Египта, Азербайджана, Китая и других стран. В отрасли считают, что это негативно сказывается на бизнесе, тогда как сами ритейлеры утверждают, что объемы закупок не уменьшались. В Минсельхозе сообщили, что в 2026 году наблюдается тенденция к снижению поставок картофеля из-за рубежа, а в Минпромторге добавили: доля российской продукции в сегменте картофеля и овощей «борщевого набора» сохраняет доминирующие позиции в торговых сетях. Как будет развиваться ситуация с закупками отечественных овощей — в материале «Известий».

Почему российские овощи не могут попасть на прилавки

Представители нескольких фермерских объединений из Новгородской и Владимирской областей направили обращение первому зампреду Госдумы по аграрным вопросам, главе Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов РФ (АККОР) Владимиру Плотникову с просьбой вмешаться в ситуацию с сокращением закупок их продукции со стороны крупного ритейла.

В документах, которые есть у «Известий», они сообщают, что с марта—апреля торговые сети Х5, «Лента» и «Магнит» ограничили у них приобретение картофеля и других овощей и практически перешли на свежий урожай 2026 года из Египта, Азербайджана, Китая и др. При этом, как подчеркивается в обращении, на складах и в хранилищах отечественных сельхозпроизводителей достаточно собственной продукции.

«Отсутствие возможности у фермеров реализовать полностью свою продукцию и господдержки приводит к их высокой закредитованности и банкротству и впоследствии — к снижению продовольственной безопасности, так как фермеры производят более 50% овощей», — сообщает в своем обращении новгородское объединение аграриев «Вече».

Аналогичную ситуацию отмечает ассоциация сельхозпроизводителей из Владимирской области «Возрождение села». В своем письме они отмечают, что из-за появления большого количества импорта и снижения закупок отечественной продукции со стороны ритейла цены на производимый ими картофель рухнули на 30—40%, до уровня ниже себестоимости. Но даже по ним реализовать этот товар не удается, хотя они значительно меньше стоимости импортной продукции.

«Сети при планировании закупок не учитывают данные статистики и федеральных госсистем, однозначно показывающих, что урожая картофеля, выращенного внутри страны, достаточно для внутреннего потребления», — отмечают они в своем обращении.

По их словам, уже в мае такая ситуация приведет к вынужденной утилизации большого количества картофеля, убыткам и сокращению посадочных площадей.

В документах фермеры отмечают, что похожая ситуация складывается и в других регионах России.

Проблемы с реализацией отечественных овощей в крупных торговых сетях подтвердили «Известиям» в Картофельном союзе.

— Действительно такая проблема существует. К сожалению, торговые сети взяли за практику в последние годы по весне переходить на поставки раннего урожая картофеля из Египта, Китая и других стран. На некоторых совещаниях с участием Минсельхоза и Минпромторга, которые прошли в 2026-м, мы поднимали этот вопрос, предлагая ограничить такую практику для ритейла, поскольку фактически российская полка для наших картофелеводов существенно сужается, — рассказал «Известиям» исполнительный директор союза Алексей Красильников.

Он обратил внимание на то, что отечественный картофель в два-три раза дешевле импортного. По его словам, согласно данным Росстата на 1 апреля, остатки этого овоща составляют более 1,3 млн т — это почти на 150% больше, чем годом ранее. С 21 по 27 апреля картофель подорожал на 22,2%. Одновременно увеличилась стоимость моркови — на 36,2%, капусты — на 23,6%, помидоров — примерно на 40%, следует из статистики.

Как оценивают ситуацию власти и бизнес

В 2026 году «Магнит» не снижал объемы закупок картофеля у российских производителей: он занимает доминирующую долю в продажах сети — порядка 90%, заявили «Известиям» в пресс-службе компании.

— При этом еще с начала года мы наблюдаем даже более умеренный уровень импорта этого овоща из других стран по сравнению с пиковыми значениями 2025-го. Аналогичная ситуация с импортной составляющей в продажах других овощей. Например, в апреле доля продаж отечественной свеклы и моркови в натуральном выражении приблизилась к 90% от общего объема реализации, а капусты превышает этот показатель, — рассказали «Известиям» в компании.

Также там отметили, что «Магнит» рассчитывает пройти весь дальнейший сезон преимущественно на отечественных поставках. Компания активно развивает сотрудничество с российскими фермерами, в том числе в формате агроконтрактов, авансируя сельхозпроизводителей под будущий урожай и гарантируя выкуп выращенной продукции.

laquo;Известия» также направили запрос в Х5 и «Ленту».

— К нам поступило обращение от АККОР по вопросу взаимодействия торговых сетей с фермерскими хозяйствами и сельскохозяйственными потребительскими кооперативами в части закупок картофеля. Мы внимательно анализируем поднятые в обращении вопросы, — заявил «Известиям» председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов.

По его словам, сегодня основу ассортимента картофеля в крупных торговых сетях по-прежнему составляет продукция российских производителей. Доля импортной продукции по сравнению с прошлым годом существенно снизилась и сейчас оценивается не более чем в 15—18% от общего предложения, импорт поступает преимущественно из Египта, Белоруссии и Азербайджана.

— В продажах доля отечественного картофеля еще выше. В целом основной объем поставок овощей борщевого набора в крупные сети дают отечественные производители. В торговых сетях сейчас представлено до 20 товарных позиций картофеля, что обеспечивает покупателям широкий выбор в разных ценовых сегментах. Развитие сотрудничества с отечественными производителями картофеля и расширение прямых закупок у фермеров — приоритетное направление работы крупных ритейлеров. Сети активно используют практику агроконтрактов и закупок через агроагрегаторов и сельскохозяйственные потребительские кооперативы, — сообщил Станислав Богданов.

В Минпромторге сказали «Известиям», что внимательно следят за подобными сигналами от производителей и поставщиков продовольственных товаров, уделяя пристальное внимание овощной продукции. В конце апреля ведомство по запросу Картофельного союза обсуждало этот вопрос с крупнейшими ритейлерами, добавили там.

— Согласно полученной информации от торговых сетей, на сегодняшний день доля российской продукции в общем ассортименте картофеля и овощей «борщевого набора» остается доминирующей. Компании на постоянной основе взаимодействуют с отечественными сельхозтоваропроизводителями и максимально рассчитывают пройти сезон на отечественных поставках с учетом наличия предложений у производителей внутри страны, — пояснили в министерстве.

В Минсельхозе сообщили «Известиям», что в 2026 году наблюдается тенденция к снижению поставок картофеля из-за рубежа. Так, с начала года импорт этой продукции составил порядка 216 тыс. т, что на 20% ниже аналогичного периода 2025-го, отметили в пресс-службе ведомства.

Там добавили, что в прошлом году вступил в силу закон об агроагрегаторах, которые помогают малым производителям поставлять свои товары в торговые сети. Кроме того, был введен новый механизм поддержки таких сельхозкооперативов. В том числе возмещение части затрат на закупку фермерской продукции, субсидии на создание логистической инфраструктуры, закупку оборудования и специализированного автотранспорта, а также льготные кредиты для хранения, сбора, переработки и реализации продукции.

В Минсельхозе напомнили, что по итогам 2025 года в России был получен высокий урожай овощей и картофеля — 7,6 млн т и 8,5 млн т соответственно. В результате наша страна вплотную приблизилась к целевым показателям Доктрины продовольственной безопасности по самообеспеченности овощами (89,6% при пороговом значении 90%) и вышла на пороговое значение по картофелю (97,9% при пороговом значении 95%).

— Практика отказа крупного ритейла от отечественных овощей существует, причем под этим есть технологические причины. Ведь для торговли важно, чтобы был выполнен ряд условий по качеству, товарному виду, объему. Важно, чтобы картошка для покупателя была идеальной, что не всегда есть у наших производителей, — заявил «Известиям» экс-замминистра сельского хозяйства Леонид Холод.

При этом, по его мнению, наказывать ритейл нецелесообразно, поскольку это рыночные отношения, и продавец сам определяет, какой товар реализовывать. Вместо этого, считает он, необходимо создавать для российских фермеров условия и инфраструктуру, в частности развивать мощности по обработке, сортировке и калибровке овощей, чтобы их продукция могла эффективнее конкурировать с импортной.

Мукомольные предприятия РФ в первом квартале этого года произвели 2,36 млн тонн муки, что практически соответствует аналогичному периоду прошлого года, но выработку ржаной муки сократили на 6,9%. В то же время в марте по сравнению с февралем и мартом 2025 года производство муки в целом и отдельных ее видов заметно выросло, сообщила "Интерфаксу" заместитель генерального директора Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Ирина Глазунова.

Так, производство пшеничной и пшенично-ржаной муки в первом квартале составило 2,19 млн тонн, что на 0,3% больше, чем год назад. В том числе пшеничной муки высшего сорта - 1,56 млн тонн (на 1,1% больше), второго сорта - 47,26 тыс. тонн (на 1,5% больше). Выработка пшеничной муки первого сорта снизилась на 4,3%, до 369,7 тыс. тонн, ржаной - на 6,9%, до 100,89 тыс. тонн.

В марте производство муки составило 854,58 тыс. тонн, что на 8% больше, чем в феврале этого года, и на 6,4% выше показателя марта 2025 года. В том числе производство пшеничной и пшенично-ржаной муки по сравнению с февралем увеличилось на 8,7%, до 795,47 тыс. тонн. В годовом выражении рост составил 7%.

Пшеничной муки высшего сорта было выработано 574,21 тыс. тонн, что соответственно на 10% и 8,5% больше, первого сорта - 127,76 тыс. тонн (на 3,8% и 0,6% больше), второго сорта - 17,46 тыс. тонн (на 15,1% и 8,7% больше). В отрицательной зоне - ржаная мука. В марте ее производство составило 34,38 тыс. тонн, что на 3,5% меньше, чем в феврале этого года, и на 6,8% ниже показателя марта 2025 года.

При этом Глазунова отметила, что по итогам восьми месяцев текущего мукомольного сезона (с августа 2025 года по март 2026 года) отставание в производстве муки по сравнению с тем же отрезком 2024/25 сезона сократилось до минимальных 87,9 тыс. тонн. Всего за этот период было произведено 6,54 млн тонн муки против 6,62 млн тонн сезоном ранее. Максимальный показатель - 6,97 млн тонн - приходится на 2023/24 сезон, напомнила она.

В апреле розничные продажи спиртного крепче 9% увеличились на 4,5% год к году. Из-за роста цен на алкоголь потребители сейчас переориентируются на более дешевую продукцию, прежде всего на водку. При этом производство крепкого спиртного, наоборот, сокращается. Эксперты объясняют это инерционной задержкой и слабыми показателями региональных предприятий.

В апреле 2026 года продажи в российской рознице спиртных напитков крепче 9% увеличились на 4,5% год к году, до 9,68 млн декалитров (дал), следует из данных Росалкогольтабакконтроля (РАТК). Реализация водки выросла почти на 3%, до 5,97 млн дал, ликеро-водочных изделий — примерно на 14%, до 1,59 млн дал, коньяка — на 2,09%, до 1,01 млн дал. Продажи других спиртных напитков увеличились на 2,51%, до 1,1 млн дал.

По подсчетам РАТК, в январе—апреле 2026 года реализация спиртной продукции крепче 9% увеличилась на 3,6% год к году, до 38,33 млн дал. Совокупные продажи алкоголя (без учета пива, сидра, пуаре и медовухи) в апреле составили 16,1 млн дал, в январе—апреле — 64,07 млн дал. Год к году значения увеличились на 2,54% и 0,8%. Спрос на крепкий алкоголь после длительного снижения начал расти с начала весны этого года.

Президент гильдии «Алкопро» Андрей Московский говорит, что спрос на алкоголь растет во многом за счет дешевой водки. По его оценке, с начала 2026 года водка подорожала меньше, чем другой крепкий алкоголь, и потребители начали переориентироваться именно на нее, поясняет он.

Коммерческий директор Stellar Group (развивает бренды Old Barrel, Steersman, «Веда») Александр Гревцов рост продаж водки и настоек объясняет сильным повышением минимальных розничных цен (МРЦ) на виски, коньяк и бренди.

С 1 января 2026 года МРЦ на водку была повышена на 17,1%, до 409 руб. за бутылку объемом 0,5 литра, бренди — на 28%, до 605 руб., коньяка и виски, произведенных из сырья с выдержкой не менее трех лет,— на 16%, до 755 руб.

Руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин считает, что спрос на крепкое спиртное растет за счет переориентации потребителей с легких напитков. Покупатели в целях экономии делают ставку на дешевый продукт и все чаще выбирают водку, наливки и настойки вместо вина, плодовой продукции и пивных напитков.

По подсчетам РАТК, продажи тихого вина в январе—апреле 2026 года снизились на 1,9% год к году, до 17,17 млн дал, плодовой продукции — на 39,4%, до 613,3 тыс. дал. Реализация игристых вин, наоборот, увеличилась на 4,4%, до 6,71 млн дал. Спрос на напитки брожения вырос всего на 0,1%, до 210,49 млн дал.

Руководитель WineRetail Александр Ставцев связывает сокращение спроса на тихое вино в первую очередь с сужением ассортиментной матрицы в ритейле. При этом, по его данным, в регионах, где с 2025 года вводят ограничения на торговлю алкоголем, фиксируется снижение доли вина в объемных продажах алкоголя и увеличение доли крепкого спиртного.

Несмотря на рост продаж крепкого алкоголя, его производство снижается. По данным РАТК, выпуск алкогольной продукции (без учета пива, сидра, пуаре и медовухи) снизился на 7,2%, до 43,22 млн дал, напитков брожения — на 3%, до 275,19 млн дал.

Александр Гревцов сокращение производства крепкого алкоголя связывает со сложностью поиска дополнительных финансовых ресурсов для покупки сырья.

Андрей Московский снижение производства при росте продаж не считает существенным фактором. Выпуск такой продукции обычно идет с инерцией, поясняет он. К тому же сам спад производства неравномерный по рынку. В основном снижение наблюдается у небольших и региональных предприятий, в то время как топ-30 заводов России сохраняют стабильное производство либо даже увеличивают объемы, объясняет эксперт. Особенности производства позволяют оперативно нарастить выпуск классических видов алкоголя, отмечает господин Московский. Поэтому он не исключает, что уже в мае спад производства прекратится.

На прилавках Красноярска появятся арбузы, выращенные в Передней Азии, - таких многие сибиряки еще не видели и тем более не пробовали на вкус.
"Впервые на территорию региона ввезены арбузы из Ирана", - проинформировали в управлении Россельхознадзора по Красноярскому краю.

Вес груза, проверенного на безопасность специалистами, приближается к 20 тоннам.

Судя по сообщению ведомства, примерно столько же товара, и тоже впервые, привезли в край из Нидерландов - речь идет о крупной партии авокадо.

Кроме того, за этот год в регион поступило более 20 тысяч тонн фруктов. Манго и питахайя (этот плод кактуса еще называют драгонфрутом), яблоки и груши, хурма и помело, виноград, бананы, мандарины и другие полезные лакомства завезли из Китая, Узбекистана, Таджикистана, Киргизии и других стран.

Овощей из зарубежья в этом году доставили еще больше - 25 тысяч тонн.

В России с 28 апреля по 4 мая цены на яйца снизились на 1%, сообщил Росстат.

Снижение фиксируется третью неделю подряд. На прошлой неделе яйца подешевели на 0,5%. Таким образом, снижение цен ускорилось в два раза. Но нынешние цены все еще на 20,4% выше, чем они были в начале года.

Ценовые колебания на рынке яиц привели к тому, что, как писал "Коммерсантъ", птицеводы начали обсуждать с регуляторами и отраслевыми союзами введение в стране минимальных и максимальных цен на куриные яйца категории С1. Производители рассчитывают, что "ценовая вилка" поможет в том числе стабилизировать закупочные цены на их продукцию.

Как сообщили "Интерфаксу" в аналитической компании NTech, категория С1 - самая популярная на рынке. В 2025 году на ее долю пришлось 54% продаж яиц в натуральном выражении и 50% - в стоимостном. Яйца категории С0 заняли 35% продаж в натуральном и 42% - в стоимостном выражении.

По данным компании, в 2025 году цена десятка яиц составляла 86 рублей, объем рынка в стоимостном выражении снизился на 13%, до 285 млрд рублей, в натуральном - вырос на 9%, до 33 млрд штук.

По данным Росстата, в марте этого года розничная цена яиц составила в среднем 113,8 рубля за десяток, что на 3% больше, чем годом ранее.

Среди других продовольственных товаров Росстат отметил, в частности, рис, цены на который за период с 28 апреля по 4 мая снизились на 0,4%, свинину - на 0,3%, мясные консервы для детского питания и соль - на 0,2%, сливочное масло и макаронные изделия - на 0,1%.

Среди подорожавшей продукции названы фруктово-ягодные консервы для детского питания - на 0,6%, мясо кур - на 0,5%, гречка - на 0,4%, сахар-песок - на 0,3%, говядина, мороженая рыба, сыры - на 0,2%, подсолнечное масло, творог, пшеничные мука и хлеб, черный чай - на 0,1%.

В 2025 году продовольственные товары (включая алкогольные напитки) подорожали на 5,2%.