В Татарстане в этом году сельскохозяйственными культурами засеяли территорию в 2,7 млн га. С нее планируют собрать порядка 4 млн т зерна В Татарстане завершили посевную кампанию, повсеместно начат процесс заготовки кормов, сообщил на брифинге в Доме правительства заместитель премьер-министра РТ — министр сельского хозяйства и продовольствия республики Марат Зяббаров. В этом году на проведение весенне-полевых работ направили 42,1 млрд руб. В 2024-м на эти цели потратили 38,8 млрд. Посевные площади составили 2,7 млн га, по сравнению с прошлым годом они не изменились. Площадь зерновых и зернобобовых культур составила 1,3 млн га, снизившись на 70,3% год к году. Технические культуры засеяли на площади 643,3 тыс. га. По сравнению с 2024-м, территория выросла на 97,5%. Из них 582,9 га отвели под масличные культуры, площадь увеличилась на 100,3% год к году. Для проведения весенне-полевых работ задействовали 11 тыс. тракторов, 5 тыс. единиц почвообрабатывающей техники, 857 посевных комплексов и 5 тыс. зерновых сеялок. Зяббаров сообщил, что в этом году республика планирует приобрести более 1,7 тыс. единиц техники. Объем закупок соответствует уровню прошлого года. По планам в этом году хотят собрать порядка 4 млн т зерна, рассказал Зяббаров. Потребность республики составляет 3,3 млн т. Из них 3 млн т необходимы для животноводства, еще 300 тыс. т нужны для производства муки, спирта и так далее. Татарстан в прошлом году произвел порядка 3,8 млн т зерна, сообщил в декабре 2024-го замминистра сельского хозяйства и продовольствия РТ Дмитрий Яшин. В республике в этом году планируют заготовить 3,3 млн т сенажа, 3,7 млн т силоса и 330 тыс. т сена. Помимо этого, есть потребность в кормах для личных подсобных хозяйств. Жители Татарстана содержат 265 тыс. голов скота, для их обеспечения заготовят еще 514 тыс. т сена. В республике хотят заготовить 40 центнеров кормоединиц на условную голову. На сегодня, по словам Зяббарова, скошено 71 тыс. т многолетних трав, заготовлены 370 тыс. т сеннажной массы и 18 тыс. т сена.  «В расчете на одну условную голову пока это порядка 2,7 центнера кормоединиц. Заготовка идет, еще есть осенняя кукуруза. Пока порядка 7% от потребности в кормах у нас заготовлено», — сказал Зяббаров. Новости по теме: "СовЭкон" повысил прогноз сбора пшеницы в РФ в 2025 году до 82,8 млн т Аграрии Крыма снизили прогноз по урожаю озимых зерновых на 27% В Крыму ожидают урожай зерна выше нормы Агросектор вернется в плюс. Официальные прогнозы динамики отрасли выше, чем у профильных экспертов Урожайность озимой пшеницы вряд ли будет рекордной https://www.zol.ru/n/3EC8B

Продажи зерна из государственного интервенционного фонда на Национальной товарной бирже (НТБ, входит в группу Московской биржи) 10 июня составили 3780 тонн (днем ранее — 2700 тонн), следует из материалов биржи. На торгах во вторник реализовано 2700 тонн мягкой пшеницы 4-го класса урожая 2023 года из Рязанской области и 1080 тонн мягкой пшеницы 4-го класса урожая 2022 года из Волгоградской области. Состоялись две из 19 мини-сессий. Следующие торги запланированы на 11, 16 и 17 июня. Механизм закупочных и товарных (на продажу) интервенций зерна применяется с целью стабилизации цен на зерновые культуры. Очередной этап закупочных интервенций длился с 11 декабря 2023 года по 15 июля 2024 года, накопив в фонде 4 млн тонн зерна, в том числе 3,9 млн тонн пшеницы. С 19 августа 2024 года начались товарные интервенции — по итогам года из разрешенных к продаже 500 000 тонн пшеницы реализовано 120 825 тонн. В 2025 году власти одобрили к реализации еще до 3 млн тонн пшеницы, ржи и ячменя. По состоянию на 9 июня из фонда продано 225 990 тонн зерна на 3326,325 млн рублей. Новости по теме: РФ продала из госфонда в понедельник 2,7 тыс. тонн зерна Продажи зерна из госфонда снизились вдвое, до 1,3 тыс. тонн РФ продала из госфонда в четверг 2,7 тыс. тонн зерна Продажи зерна из интервенционного фонда за 04.06.2025 РФ продала из госфонда в понедельник 2,7 тыс. тонн зерна https://www.zol.ru/n/3EC90

Ряд объективных предпосылок сформировался для индексации предельных цен на удобрения. Такие оценки отраслевых экспертов представила Российская ассоциация производителей удобрений (РАПУ). Среди факторов, повлиявших на ситуацию, — повышение стоимости газа, увеличение налоговых ставок и тарифов на электроэнергию, а также рост цен на железнодорожные перевозки. В июле 2021 года, на фоне сильного роста цен на удобрения на внешних рынках, российские производители добровольно зафиксировали цены на свою продукцию для российских аграриев. По рекомендации Федеральной антимонопольной службы (ФАС) России, предельные цены были проиндексированы в июне и сентябре 2022 года. Дальнейшая индексация, рекомендованная службой, была отменена. В середине мая текущего года ФАС России подтвердила соблюдение производителями установленных в 2022 году предельных цен на удобрения в РФ. Но с тех пор выросли расходы. «Производители удобрений поставляют свою продукцию российским аграриям по ценам ниже или сопоставимым с ценами осени 2022 года», — подчеркнули в ассоциации. Так, цена на природный газ — основное сырье для производства самых востребованных азотных минеральных удобрений — с октября 2022 года выросла на треть, в том числе после трех индексаций. Также с 1 января 2025 года увеличена ставка НДПИ для калийной и фосфатной руды. «С учетом неоднократного повышения тарифов естественных монополий на газ, электроэнергию и железнодорожные перевозки, себестоимость производства удобрений в России постоянно увеличивается», — подчеркнули в ассоциации. Индексация цен на удобрения практически не повлияет на цену продуктов питания для населения, по данным РАПУ. «Доля минеральных удобрений в себестоимости сельхозпродукции не превышает 10—15%, а в продуктах на продуктовой полке — она еще ниже. К примеру, затраты на удобрения в цене булки хлеба не превышают и 2%», — поясняется в комментарии ассоциации. При этом производители удобрений полностью обеспечивают внутренний рынок. По оценке РАПУ, высокую доступность отечественной продукции для российских сельхозтоваропроизводителей подтверждают и данные Минэкономразвития России: в настоящее время индекс доступности минеральных удобрений, рассчитываемый министерством, превышает установленный порог — выше единицы. Новости по теме: ФАС согласовала заморозку внутренних цен на удобрения на уровне 2022 года Российские удобрения на экспорт с начала года подорожали более чем на 10% «Народный фермер» обратился к Патрушеву в связи со снижением доступности удобрений. Ассоциация предлагает установить 15% экспортную пошлину Свердловским аграриям мешают банковские комиссии и дорогие удобрения Цены на азотные удобрения за год выросли на 13% https://www.zol.ru/n/3EC89

Сильная засуха наблюдается в Туркестанской области Казахстана. «Горят» посевы, дорожают корма. Как сообщили в управлении сельского хозяйства, пострадали около 50 тыс. га посевных площадей. Фермеры в убытке, депутаты просят ввести в регионе режим ЧС, передает агентство АПК Новости со ссылкой на Kazinform. Особенно сильно пострадали посевы в Байдибекском, Ордабасинском, Тюлькубасском, а также в Толебийском, Арысском, Сарыагашском и Сузакском районах. Общая площадь пострадавших земель — 49,8 тыс. га — это 14% от всего объема засеянных полей. В управлении сообщили, что в связи с засухой, рабочая группа, созданная официальными органами, проводит исследование ситуации. Аграриям, выращивающим зерновые и масличные, рассматривают отсрочку по кредитам. Представители акимата отметили, что те фермеры, которые не выполнили все агротехнические мероприятия, могут потерять урожай. Однако добавляют, что из-за засухи и отсутствия дождей, в этом году существует высокая вероятность недополучения запланированного урожая зерновых и масличных культур. Между тем сообщается, что подорожали корма для скота. Трава на пастбищах просто не растет. Из запланированных 4 млн тонн кормов, на данное время заготовлено лишь 57 тыс. тонн. В управлении сельского хозяйства отметили, что это приведет к росту цен на мясо. Депутаты предлагают рассмотреть возможность введения режима чрезвычайной ситуации в пострадавших от засухи районах. Сообщается, что в ближайшее время погода будет оставаться неблагоприятной. Местные жители ежедневно проводят тасаттық — молитвы о дожде. Новости по теме: Засуху прогнозируют в Казахстане, за исключением зернового пояса https://www.zol.ru/n/3EC80

За пять месяцев 2025 года Иркутская область экспортировала агропромышленной продукции на 39,8 млн долларов в текущих ценах. Это в 2,5 раза выше аналогичного периода прошлого года. Традиционно в списке лидеров-партнеров — Китай, Монголия и Беларусь. Наиболее востребованными за границей товарами из Приангарья в сегменте  сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров являются  масличные и зерновые культуры, масложировая продукция, вода и напитки. Лидером в отчетном периоде из числа масличных культур стали семена рапса, среди зерновых и зернобобовых культур основные поставки пришлись на овес и ячмень, в числе масложировой продукции в лидерах значатся маргарин, майонез и другие соусы. Как сообщил министр сельского хозяйства Иркутской области Илья Сумароков, увеличению объёмов экспорта агропромышленной продукции  способствует, в том числе реализация в Приангарье мероприятий регионального проекта «Экспорт продукции АПК», входящего в состав национального проекта «Международная кооперация и экспорт». - В последние годы наблюдается положительная динамика экспортных поставок. Это дает нам уверенность в том, что задачи нашего Президента Владимира Владимировича Путина по увеличению экспорта продукции АПК к 2030 году в полтора раза будут выполнены, - сказал Илья Сумароков. Напомним, что министерством сельского хозяйства Иркутской области разработан региональный проект «Экспорт продукции АПК», а также подписано соглашение о реализации данного проекта.Так, в 2025 году производители сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров Приангарья планируют экспортировать продукцию агропромышленного комплекса региона на общую сумму около 50 млн долларов. Новости по теме: Экспорт cтавропольской муки снизился более чем в 2 раза в 2025 г. РФ за первые четыре месяца снизила экспорт продукции АПК на 15,4%, увеличила импорт на 12,5% - ФТС Россия может увеличить экспорт зерна в страны Африки Экспорт сельхозпродукции из Ростовской области в Египет вырос в 20 раз «Совэкон» понизил прогноз экспорта пшеницы из РФ в июне до 1,7 млн тонн https://www.zol.ru/n/3EC79

К 1 мая 2025г. в хозяйствах всех категорий в РФ яровыми зерновыми и зернобобовыми культурами было засеяно 5,065 млн га, что на 19% больше, чем на аналогичную дату в прошлом году. Об этом сообщает агентство Зерно Он-Лайн со ссылкой на Росстат. Наиболее заметное опережение темпов сева наблюдается в СФО, где к 1 мая засеяно 108,9 тыс. га (рост в семь раз по сравнению с прошлым годом), в УФО — 11,8 тыс. га (в 2,7 раза) и в ПФО — 1,615 тыс. га (+83% к прошлому году). В ЦФО темпы сева соответствуют прошлогодним — 1,953 тыс. га. Масличные культуры к 1 мая в России были размещены на 2,699 млн га, что на 15% больше, чем годом ранее. Данные о ходе ярового сева по регионам РФ на Зерно Он-Лайн в разделе Ход сева и уборки. Новости по теме: Посевная в России у финиша: о чем сообщают регионы Аграрии Башкирии пересеяли всего 2% озимых под урожай 2025 года Павел Малков: Выполняем стратегическую задачу — максимально производить и перерабатывать собственную сельхозпродукцию Оренбургская область. Сводка с полей В Калужской области перевыполнили план по посевам https://www.zol.ru/n/3EC8E

На Ставрополье с начала 2025 года экспорт муки снизился на 57,5% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. В натуральном выражении экспорт составил 28,4 тыс. т. Об этом РБК Кавказ сообщили в министерстве экономического развития Ставропольского края. Из общего количества экспортной муки в другие страны отправлено 11,7 тыс. т пшеничной и ржано-пшеничной муки, обработанного зерна — 16,2 тыс. т, крупы — 427 т. «Основной причиной снижения объемов экспорта является рост себестоимости переработки пшеницы, что снижает привлекательность экспорта муки на мировом рынке. Однако, несмотря на ожидаемое снижение, ситуация может измениться под воздействием различных факторов, таких как колебание цен на сырье и изменения в мировой экономике», — прокомментировали в пресс-службе министерства. Стоимостный объем экспорта составил 3 млн. долл США, что на 51% ниже аналогичного периода 2024 года. В министерстве пояснили, что производство готовой продукции удовлетворяет внутренний спрос населения края — производство превышает необходимые объемы в два раза. Наибольший объем поставок муки из региона осуществляется в Армению, Грузию и Объединенные Арабские Эмираты (ОАЭ). Он составляет около 74% от общего объема. Около 26% экспорта направляется в Абхазию, Азербайджан, Афганистан, Беларусь, Бенин, Ирак, Казахстан, Киргизию, Китай, Судан, Таджикистан, Туркмению, Турцию, Узбекистан и Южную Осетию. Новости по теме: РФ за первые четыре месяца снизила экспорт продукции АПК на 15,4%, увеличила импорт на 12,5% - ФТС Россия может увеличить экспорт зерна в страны Африки Экспорт сельхозпродукции из Ростовской области в Египет вырос в 20 раз «Совэкон» понизил прогноз экспорта пшеницы из РФ в июне до 1,7 млн тонн "Русагротранс": Россия в июне 2025 года может экспортировать 1,1 млн тонн пшеницы https://www.zol.ru/n/3EC85

РФ в январе-апреле этого года экспортировала продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья (кроме текстильного) на $12 млрд, что на 15,4% меньше, чем за аналогичный период прошлого года (на $14,2 млрд), сообщается в материалах ФТС, размещенных на сайте службы.   Импорт этой продукции вырос на 12,5%, до $12,9 млрд с $11,5 млрд годом ранее.   Причем темпы снижения экспорта ускорились. В первом квартале экспорт снизился на 14%. Темпы роста импорта сохранились на уровне первого квартала. Как и по итогам первого квартала, стоимость импорта превысила выручку от экспорта.   В 2024 году, по данным ФТС, РФ экспортировала продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья (кроме текстильного) на $42,6 млрд, что на 1,1% меньше, чем в 2023 году ($43,1 млрд). В то же время импорт продукции АПК увеличился на 7%, до $37,7 млрд с $35,2 млрд годом ранее. В 2023 году по сравнению с 2022 годом экспорт увеличился на 4,3%, до $43,1 млрд с $41,3 млрд. В то же время импорт снизился на 1,7%, до $35,1 млрд с $35,8 млрд.   Основными экспортными продуктами российского АПК являются зерновые и зернобобовые культуры, масложировая продукция, рыба и морепродукты.   Согласно поставленной президентом РФ задаче по увеличению экспорта продукции АПК к 2030 году в полтора раза по сравнению с 2021 годом, в 2030 году поставки за рубеж должны быть на уровне $55,2 млрд. Новости по теме: Россия может увеличить экспорт зерна в страны Африки За пять месяцев текущего года Приангарье в 2,5 раза увеличило экспорт продукции АПК Экспорт сельхозпродукции из Ростовской области в Египет вырос в 20 раз «Совэкон» понизил прогноз экспорта пшеницы из РФ в июне до 1,7 млн тонн "Русагротранс": Россия в июне 2025 года может экспортировать 1,1 млн тонн пшеницы https://www.zol.ru/n/3EC84

Но ключевая проблема — доходность аграриев Мера по увеличению субсидирования до 70% ключевой ставки ЦБ на приобретение российской сельхозтехники должна заработать как можно скорее, чтобы аграрии не откладывали покупку. Такое мнение журналу Поле.РФ озвучили в Ассоциации «Росспецмаш». В «Росспецмаш» отметили, что текущую ставку по льготным кредитам для растениеводов в размере 12,5% годовых «сложно назвать льготной», поэтому в ассоциации приветствуют предложение Минсельхоза увеличить субсидирование до 70% ключевой ставки. «При этом очень важно, чтобы мера заработала как можно быстрее, ведь аграрии могут отложить приобретение сельхозтехники в ожидании более выгодных условий, что приведет к еще более стремительному падению рынка», — отметили в Ассоциации и добавили, что важно не только снизить ставки по льготным кредитам, но и сделать так, чтобы сельхозпроизводители могли получить такие займы в банках. Кроме того, в «Росспецмаш» обращают внимание на то, что ключевая проблема, которая привела к кризису на рынке сельхозтехники — низкая доходность аграрного бизнеса. Ранее сообщалось, что работников «Ростсельмаш» могут отправить в неоплачиваемые отпуска, если компания не продаст 2,5 тыс. тракторов и комбайнов. По словам вице-премьера Госдумы Виктория Абрамченко, все антикризисные меры уже использованы.  Новости по теме: Продажи сельхозтехники в Башкирии сократились на 14,5% Аграрии Кабардино-Балкарии обновили парк сельхозтехники на более чем 70 единиц Аграрии Ростовской области и Кубани оптимизируют расходы на сельхозтехнику Работников Ростсельмаш могут отправить в неоплачиваемые отпуска. Если не удастся продать 2,5 тыс. тракторов и комбайнов Белорусские предприятия будут наращивать поставки сельхозтехники аграриям Красноярского края https://www.zol.ru/n/3EC83

Россия в 2025 году предварительно соберет не менее 135 млн тонн зерна, сообщил вице-премьер Дмитрий Патрушев в ходе совещания, где обсуждались предварительные итоги посевной кампании в стране и готовность к началу уборочной. «Исходя из текущей ситуации, мы можем рассчитывать на достойные сборы основных культур. По имеющимся оценкам, урожай зерна составит не менее 135 млн тонн. Это больше, чем годом ранее», — приводятся слова Дмитрия Патрушева в сообщении его пресс-службы. Согласно данным Росстата, в 2024 году в стране было собрано 125,856 млн тонн зерна, в том числе 82,588 млн тонн пшеницы (на 13,2 и 11,1% меньше, чем в 2023 году). С учетом новых регионов урожай зерна составил порядка 130 млн тонн. Вице-премьер подчеркнул, что в целом посевная вышла на финишную прямую без сбоев, и теперь аграрный комплекс страны входит в очень ответственный период, который напрямую связан с обеспечением продовольственной безопасности государства, — в уборочную кампанию. «В этой связи прошу руководство субъектов удостовериться, что для штатного проведения уборочной люди на местах обеспечены всем необходимым», — сказал Дмитрий Патрушев. Он напомнил, что в настоящее время к уборке зерновых постепенно приступают аграрии Крыма, а при благоприятной погоде в ближайшее время к ним присоединятся другие регионы Юга и Северного Кавказа, в первую очередь Дагестан, Краснодарский и Ставропольский края. Помимо этого, Астраханская область, Кабардино-Балкария и Кубань начинают сбор картофеля и овощей. Посевную площадь в 2025 году планировалось увеличить на 1 млн га, до 84 млн га, из которых 20 млн га отведено под озимые культуры и 56 млн га — под яровые. Всего под зерновые, включая озимые, запланировано порядка 48 млн га: по словам вице-премьера, 93% озимых сохранились в нормальном состоянии, и этот показатель выше прошлогоднего. «К весенним полевым работам в 2025 году российские аграрии приступили на неделю раньше среднемноголетних сроков. И к настоящему моменту яровой сев уже затронул 93% процента площади. Это порядка 52 млн га. В соответствии с утвержденной прогнозной структурой в этом году должна быть увеличена площадь под зерновые, масличные, сахарную свеклу», — сказал Дмитрий Патрушев. Отдельно он подчеркнул увеличение площадей под овощи и картофель: «Это должно оказать положительное влияние на обеспечение внутреннего рынка данной продукцией». Новости по теме: Власти Кубани создадут штаб для оперативного решения вопросов грядущей уборочной кампании В Крыму раньше обычного стартовала уборочная кампания ячменя В Ростове-на-Дону обсудили готовность южнороссийских аграриев к хлебоуборочной кампании На Ставрополье обсудили готовность к уборке Аграрии Дагестана готовятся к масштабной уборке озимых культур https://www.zol.ru/n/3EC8D

Площадь пересева озимых культур под урожай 2025 года в Башкирии составила 2%, их состояние позволяет приступить к уборке в среднем через месяц, заявил заместитель премьер-министра республики Ильшат Фазрахманов на оперативном заседании регионального правительства в понедельник. "Пересев в этом году был незначительный: всего 2%. Все озимые сегодня пошли "в трубку", на отдельных полях уже в колос. Через недельки три-четыре можно будет приступать к уборке озимых культур", - сказал он. Посевная площадь озимых под урожай 2025 года составила 254,2 тыс. га. По данным вице-премьера, яровой сев в республике практически завершен, за исключением отдельных районов Зауралья и северо-востока. По состоянию на 9 июня засеяно более 2 млн га (97% от плана посева яровых культур, при плане 2,072 млн га). "Если позволят погодные условия, то до 15 июня планируем завершить плановый посев яровых культур", - добавил он. Ранее сообщалось, что общий зерновой клин в текущем году составит 1,538 млн га (на 7% меньше, чем в 2024 году). Ожидается, что площадь ярового сева будет равна 2,152 млн га (на 4,4% больше, чем в 2024 году). Техническими культурами планируется занять 635 тыс. га. Объем расходов аграриев Башкирии на проведение весенних полевых работ в сельскохозяйственном сезоне 2025 года составит 30 млрд рублей (в 2024 году - почти 25 млрд рублей). Рост затрат связан с подорожанием ГСМ, удобрений, средств защиты растений, услуг логистики, стоимости семян, ростом заработной платы в секторе (средняя зарплата в отрасли в 2024 году - около 50 тыс. рублей). Новости по теме: Павел Малков: Выполняем стратегическую задачу — максимально производить и перерабатывать собственную сельхозпродукцию Оренбургская область. Сводка с полей В Калужской области перевыполнили план по посевам Ставропольские аграрии значительно увеличили долю отечественных семян на полях Тюменские аграрии на 89% выполнили план по посевам https://www.zol.ru/n/3EC81

Посевная кампания в большинстве регионов страны подходит к завершению. В ряде субъектов РФ сезонные полевые работы завершены. Республика Башкортостан По информации Минсельхоза региона, по состоянию на 9 июня засеяно более 2 млн га пашни, или 97% от плана посева яровых культур. Зерновые и зернобобовые занимают площадь более 1,2 млн га (94%). Масличными культурами в республике засеяно 596 тыс. га (102% от плана), сахарной свеклой — свыше 43 тыс. га при плане 45,9 тыс. га. Республика Бурятия На 6 июня было засеяно 61,6% запланированных площадей, 77,3 тыс. га, сообщал Минсельхозпрод региона: зерновые культуры заняли 57,4 тыс. га, картофель — 6,6 тыс. га, овощи — 684 га, технические культуры — 6,8 тыс. га, кормовые культуры — 5,7 тыс. га. Республика Кабардино-Балкария Это один из первых регионов, сообщивших о завершении посевной кампании. В этом году увеличены посевные площади под зерновые, зернобобовые культуры, овощи, сообщалось в материалах регионального Минсельхоза. По предварительной информации, посевная площадь по республике, включая озимые и яровые культуры, составляет 281,8 тыс. га, как и годом ранее. Республика Хакасия Сев зерновых культур в Хакасии почти завершен, сообщил 9 июня региональный Минсельхоз. Перевыполнен план по севу пшеницы, ячменя и гороха. Овсом занято 84% запланированной площади, гречихой — более 50%. Овощные культуры высажены на площади 384 га (92% от плана), картофель — на 185 га (86%). Республика Калмыкия По состоянию на 6 июня здесь посеяно 51 тыс. га яровых культур. Общая уборочная площадь составит не менее 300 тыс. га, что на 6 тыс. га больше показателя 2024 года, по данным республиканского Минсельхоза. Обращалось внимание на развитие рисоводства: в 2025 году площадь посевов увеличена на 22%, до 4,4 тыс. га, ожидаемый сбор — 18 тыс. тонн (в 2024 году был 16,7 тыс. тонн). Республика Татарстан Посевная кампания в регионе практически завершена, сообщало 31 мая издание «Татарстан-24»: в 30 районах работы уже завершены, остальные закончат в ближайшие 2—3 дня. Яровые культуры посеяны на площади 1 млн 726 тыс. га — это 99% от намеченного плана. Алтайский край По оперативным данным на 2 июня, яровой сев в регионе выполнен на 4,2 млн га — 85% от плана, говорится в материалах краевого Минсельхоза. Намеченные объемы выполнены по севу овса, гороха, чечевицы, сахарной свеклы, подсолнечника, рапса, сои, льна масличного, картофеля, но еще велись с пшеницей, ячменем, гречихой, кукурузой. Темпы работ выше аналогичного периода прошлого года на 20%. Приморский край План по севу овощей на 9 июня выполнен на 60%, сообщается на сайте краевого правительства. По состоянию на 5 июня аграрии региона посеяли 133 тыс. га сои — 54% от запланированных в этом году площадей. Соя является главной экспортной культурой Приморского края. Помимо этого, сельхозпроизводители посеяли почти 15 тыс. га риса, выполнив план по этой культуре на 95%. План по картофелю перевыполнен на 7%, более 2,5 тыс. га. Хабаровский край В регионе продолжается посевная кампания. По состоянию на 6 июня, по данным краевого Минсельхоза, засеяно около 60% площадей из планируемых более 60 тыс. га. «Уже посеяно зерновых культур 5,4 тыс. га, сои — 21,4 тыс. га, картофеля — 4,2 тыс. га, овоще-бахчевых культур — 1,1 тыс. га и кормовых культур — 3,7 тыс. га», — уточнили в министерстве. Амурская область На 9 июня яровые культуры размещены на площади 1011,9 тыс. га (90,6% от плана), это ниже уровня 2024 года на 7,6 тыс. га. (в 2024 году — 1019,5 тыс. га), сообщается на сайте областного Минсельхоза. Всего зерновые культуры занимали 162,3 тыс. га (85% от плана), ниже уровня 2024 года на 22,8 тыс. га. Сев ранних зерновых культур произведен на площади 137,7 тыс. га (ниже уровня 2024 года на 0,6 тыс. га), в том числе: ячменя — на 51,9 тыс. га (74,4 % от плана), пшеницы — 65,7 тыс. га (89,2 % от плана), овса — 19,6 тыс. га (121,9 % от плана), тритикале — 0,3 тыс. га (в 2 раза выше плана). Соей занято 837,7 тыс. га (91,7%), выше уровня 2024 года на 18,8 тыс. га, ее сев более чем на 95% планируемой площади. Рапс размещен на 83 га (ниже уровня прошлого года на 2,5 тыс. га), картофель — на 1100,8 га (100,3 % от плана), ниже уровня 2024 года на 51,4 га. Овощей на 9 июня посажено 190,8 га, выше уровня 2024 года на 7,6 га (в 2024 году — 183,2 га). В области также посеяны новые культуры: масличный лен и лен-долгунец, фасоль (вигна), чечевица. Ивановская область На 29 мая в регионе была засеяна почти половина от планируемых площадей. Яровой сев проведен на территории более 30 тыс. га — это 41% от плана. Весенние полевые работы ведут сельхозпредприятия и фермеры в 17 районах области. Засевают ячмень, овес, пшеницу, кукурузу на корм, масличные культуры. Иркутская область Посевная в регионе идет в штатном режиме — засеяно уже 60% запланированных площадей, сообщали в Минсельхозе региона 26 мая. Всего в регионе планируют засеять 561 тыс. га площадей, это на 1,3% выше уровня прошлого года. Перед аграриями Иркутской области стоит задача произвести 710 тыс. тонн зерна, 177 тыс. тонн маржинальных сельскохозяйственных культур. Калиниградская область Основные работы в рамках весенней полевой кампании практически окончены. План ярового сева перевыполнен более чем на 9 тыс. га, сообщил губернатор Калининградской области Алексей Беспрозванных в своем телеграм-канале 27 мая. Полевая сводка доступна по ссылке. Калужская область Яровой сев в регионе близится к завершению. По данным регионального Минсельхоза, по состоянию на 9 июня посеяно 126,0 тыс. га, в том числе: яровых зерновых — 48,4 тыс. га, из них 6,8 тыс. га кукурузы на зерно (вдвое больше плана), масличных культур — 9,4 тыс. га (на 10% больше плана), из них рапса ярового 7,1 тыс. га, кормовых культур — 66,0 тыс. га, в том числе кукурузы — 41,8 тыс. га. Посажено 1045 га картофеля и 400 га овощей открытого грунта. Еще ведется сев кукурузы на корм, в течение лета будет вестись сев многолетних беспокровных трав, однолетних трав на корм, овощей (дайкона, капусты салатных сортов и зеленых культур). Кемеровская область  Аграрии Кузбасса на 23 мая засеяли больше половины планируемых площадей на 23 мая. Яровыми культурами засеяно 554,8 тыс. га посевных площадей, это 68% от плана. Зерновыми и зернобобовыми культурами занято 367,2 тыс. га; техническими культурами — 152,9 тыс. га. Картофель посажен на площади 4,7 тыс. га; овощами открытого грунта занято 362 га. Кировская область По состоянию на 27 мая яровой сев выполнен на площади 235,1 тыс. га (69% от плана): яровые зерновые и зернобобовые — 187,7 тыс. га (77% плана), однолетние травы — 22,3 тыс. га (52% плана), рапс — 5,7 тыс. га (50% плана), лен-кудряш (масличный) — 7,5 тыс. га. В Минсельхозпроде региона отметили положительную динамику по большинству показателей, особенно в области боронования и посева масличных культур. Ленинградская область В хозяйствах Ленинградской области яровой сев проведен на площади 55,012 тыс. га — 94% к 2024 году, 83% к плану, сообщили в областном Минсельхозе 3 июня. Всего посеяно: 29,380 тыс. га — зерновые культуры (98% к плану), 4,033 тыс. га — рапс (103% к плану), 200 га — лен (132% к плану), 1129 га — овощи (70% к плану), 1491 га — картофель (67% к плану), 13,373 тыс. га — однолетние и силосные (69% к плану), в том числе 2,174 тыс. га кукурузы. Липецкая область   По информации Министерства сельского хозяйства Липецкой области, сев яровых культур к 6 июня в регионе завершен. Всего было засеяно 1027,7 тыс. га (включая пересев погибших озимых культур и многолетних трав). Это на 0,4% больше намеченного объема (всего в этом году планировалось засеять 1024,0 тыс. га). В том числе зерновые и зернобобовые культуры размещены на 468,5 тыс. га. Яровая пшеница занимает 214,2 тыс. га — это меньше планового показателя на 0,6%. Сев ярового ячменя прошел на 137,6 тыс. га и превысил плановый объем на 1,5% (135,6 тыс. га). Кукуруза занимает 71,0 тыс. га, что выше целевого уровня на 1,3% (70,1 тыс. га). В регионе также завершился сев масличных культур. Подсолнечник размещен на 184,5 тыс. га, что больше плана на 6,3% (173,6 тыс. га). Посевы сои составили 171 тыс. га, что на 2,1% ниже намеченного объема (174,6 тыс. га). Яровой рапс размещен на 68,0 тыс. га — 100% от плана. Завершился сев сахарной свеклы: ей занято 116,0 тыс. га, что больше прошлогоднего уровня на 2,3% (113,4 тыс. га). Подошел к концу сев овощей открытого грунта. Луком, свеклой, морковью и бахчевыми культурами занято 0,22 тыс. га. Закончилась посадка картофеля: к 6 июня он размещен на площади 5,4 тыс. га. Московская область Согласно данным Минсельхоза Подмосковья на 4 июня, во многих округах подходит к концу сев яровых, зерновых, зернобобовых, масличных и других культур. План по севу картофеля выполнен более чем на половину — посажено 8,4 тыс. га из 12,7 тыс. планируемых. Нижегородская область Посевная кампания в регионе вышла на финишную прямую 28 мая. Сельхозтоваропроизводители опережают прошлогодние показатели выполнения плана весенних посевных работ, сообщили в региональном Минсельхозе. Яровой сев на указанную дату выполнен на площади более 528 тыс. га, что составляет 94 % от плана. Для сравнения, в 2024 году на эту дату было засеяно только 86 % от плана.  Объем выполненных работ по севу разных культур составляет: яровые — 528 тыс. га (94% от плана); яровые зерновые и зернобобовые — 373 тыс. га (97%); масличные культуры — 65,5 тыс. га (99%); кормовые культуры — 72,5 тыс. га (81%); картофель — 11 тыс. га (89%); овощи — 382 га (38%). Кроме того, перевыполнен план по посеву льна масличного на 22% (13,3 тыс. га), гороха — на 10% (62,5 тыс. га), кукурузы на зерно — на 5% (7,7 тыс. га), сахарной свеклы — на 1% (12,8 тыс. га). Оренбургская область   Оренбургские аграрии практически закончили сев яровых. На 9 июня посеяно 3 млн 334,9 тыс. га из запланированных 3 млн 348,8 тыс. га, из них 1 млн 719, 3 тыс. га яровых зерновых и зернобобовых, или 96% от плана по этим культурам. Саратовская область По состоянию на 6 июня посеяно 3125 тыс. га (102% от плана). В группе яровых зерновых посеяно 1 млн 230 тыс. га (103% от плана), в том числе: яровой пшеницы — 264 тыс. га (98% от плана), в том числе твердых сортов 135 тыс. га (135% от плана), кукурузы 161 тыс. га (109%). В группе зерновых культур выполнен план по севу твердой пшеницы, овса, зернобобовых (гороха, чечевицы, нута), кукурузы, сорго. Технических культур посеяно 1 млн 798 тыс. га (в 2024 году 1602 тыс. га), 102 % от плана. Подсолнечника посеяно 1 млн 536 тыс. га (102% от плана). Сахарной свеклы — 16,3 тыс. га (116% от плана). Картофеля посажено 6,8 тыс. га (100% от плана), в организованном секторе 730 га (104% от плана). Овощных культур — 14,3 тыс. га (99%), в организованном секторе 8,1 тыс. га (97% от плана). Томская область Посевная в регионе по состоянию на 3 июня выполнена на 97% от плана, засеяно 130,2 тыс га. Всего по области масличных посеяно 97,2% от плана — 29,4 тыс. га. Посадка картофеля выполнена на 1,2 тыс. га — это 87,8 %, овощных культур 286 га — 52,9 % от плана. Ульяновская область Яровой сев в регионе завершен. Об этом 9 июня информировал министр агропромышленного комплекса и развития сельских территорий Ульяновской области Алексей Леушкин. Засеяно более 765 тыс. га, или 101,3% от плана. Яровых зерновых и зернобобовых посеяно более 337 тыс. га, или 99% от плана. Технических культур — 392 943 га, или 104% от плана, кормовых культур — 32 881 га, или 98% от плана. Овощи посажены на 1324 га, картофель — на 1053 га. Забайкальский край Минсельхоз региона 6 июня сообщил, что агропредприятия и фермеры Забайкалья продолжают сев овса: им было занято 51,2 тыс. га, или 64,7% от плана. Кроме того, завершается сев ячменя: этой культурой занято 1,8 тыс. га, что составляет 80% от плана. Сев пшеницы, тритикале, рапса и подсолнечника в регионе завершен. Луганская Народная Республика Посевная кампания  в регионе завершена. Общая посевная площадь превысила 670 тыс. га, это на 7,5% больше уровня 2024 года, сообщили в Минсельхозе ЛНР. Под яровой ячмень засеяно 29 тыс. га полей, кукурузу на зерно —— почти 24 тыс. га, овес — более 4 тыс., пшеницу — более 1 тыс. га. Кроме того, более 310 тыс. га засеяно подсолнечником. В этом году аграрии ЛНР почти в два раза перевыполнили план по высеянным бахчевым — ими занято более 122 га. Новости по теме: Павел Малков: Выполняем стратегическую задачу — максимально производить и перерабатывать собственную сельхозпродукцию Оренбургская область. Сводка с полей В Калужской области перевыполнили план по посевам Ставропольские аграрии значительно увеличили долю отечественных семян на полях Тюменские аграрии на 89% выполнили план по посевам https://www.zol.ru/n/3EC88

Проект знаменует собой первое в мире промышленное использование разбавленной отфильтрованной барды. Финская биотехнологическая компания Enifer в партнерстве с бразильским производителем этанола FS запускает первый в Латинской Америке проект по производству микопротеина Pekilo из побочных продуктов кукурузного этанола. Инициатива нацелена на ежегодное производство 500 тонн высокопротеиновых продуктов Pekilo Pet и Pekilo Aqua, предназначенных для производства кормов для домашних животных и аквакультуры. Проект знаменует собой первое в мире промышленное использование разбавленной отфильтрованной барды или тонкой барды (thin stillage) — остаточного побочного продукта от производства кукурузного этанола — в качестве сырья для производства микопротеина. FS, ранее использовавшая тонкую барду для производства DDG (сухих зерновых жмыхов), построит пилотный завод для демонстрации коммерческого потенциала интеграции технологии Pekilo в свою этанольную инфраструктуру. «Это способ придать ценность малоценному побочному продукту», — отметил CEO и сооснователь Enifer Симо Эллилэ. «Наш процесс не конкурирует с производством DDG — наоборот, он его усиливает. Удаляя растворимые компоненты, мы улучшаем питательный профиль DDG, делая его более ценным». Из отходов — в белок Процесс Pekilo основан на ферментации запатентованного штамма грибка, в результате чего получается богатая белком биомасса с содержанием 60% протеина, а также ценные биологически активные вещества, таких как бета-глюканы и нуклеотиды. Полученный ингредиент обладает высокой усвояемостью и вкусовыми качествами, что делает его привлекательным для использования в рационе как домашних животных, так и аквакультурных видов. Проект получил финансирование в размере 9,8 млн реалов (1,75 млн долларов США) от агентства FINEP (Национальное агентство по инновациям Бразилии). Целевыми рынками являются как внутренняя торговля, так и экспорт — особенно в Эквадор и Чили, где активно развиты отрасли выращивания креветок и лосося. «Тиляпия, которую больше всего выращивают в Бразилии, всеядна и может питаться чем угодно. Но такие высокоценные виды, как лосось и креветки, требуют точечно подобранного питания», — отметил Эллилэ. Технология для масштабирования По словам Enifer, наличие у FS прочной позиции на рынке DDG и ориентация на устойчивое развитие — в том числе использование биоэнергии вместо ископаемого топлива — делают её идеальным партнером. Интеграция ферментационного процесса Enifer в существующие мощности позволяет эффективно использовать ресурсы и минимизировать отходы, сохраняя текущий объем производства. Компании также рассматривают возможность увеличения производства до 10 000 тонн в год к 2027 году — при успешной реализации пилотного этапа. Enifer рассматривает этот проект в Бразилии как важное доказательство концепции для потенциального выхода на рынок США, где традиционные кукурузные этанольные заводы сталкиваются с растущей необходимостью диверсификации и создания дополнительной стоимости. «Мы уже провели предварительные переговоры в США, но прежде всего нам нужно показать, что технология работает», — добавил Эллилэ. «После запуска демонстрационного завода с FS мы сможем уверенно выходить на новые рынки». Параллельно Enifer завершает строительство первого промышленного завода в Финляндии, на который привлечено 33 млн евро инвестиций. Его годовая мощность составит 3000 тонн Pekilo, преимущественно для сегмента кормов для домашних животных, с возможностью расширения на рынок кормов для аквакультуры. Несмотря на высокую ценовую чувствительность в сегменте аквакультуры, Pekilo предлагает функциональные и иммуномодулирующие преимущества по сравнению с традиционными источниками белка, такими как соя и рыбная мука. Особенно это важно для рыбной молоди, для которой качество корма критично. «Мы видим потенциал для применения Pekilo в премиальных и функциональных кормах — особенно там, где здоровье животных является ключевым приоритетом», — подчеркнул Эллилэ. «Наша приоритетная задача — доказать коммерческую эффективность данной технологии. Сначала — в Финляндии, теперь — в Бразилии», — резюмировал он. https://www.zol.ru/n/3EC7D

Российские хлебопекарные предприятия столкнулись с острой нехваткой персонала - в отдельных регионах дефицит рабочих рук достигает 40%. Наиболее остро проблема ощущается в регионах с традиционно сложной ситуацией на рынке труда, сообщил ТАСС президент Российского Союза пекарей Дмитрий Семенов. "Дефицита кадров, который у нас сейчас наблюдается в отрасли, достигает до 40% от общего состава в отдельных регионах. Особенно не хватает рабочих специальностей - грузчиков, упаковщиков, водителей, - перечислил Семенов. - Водителей пока роботами не заменишь, но процессы упаковки и фасовки уже автоматизируются на передовых предприятиях". Эксперт выделил несколько ключевых причин сложившейся ситуации. Во-первых, зарплаты в отрасли остаются недостаточно конкурентоспособными по сравнению с другими секторами экономики. Во-вторых, тяжелые условия труда, включая ночные смены и работу в горячих цехах, отпугивают потенциальных сотрудников. Кроме того, существенное влияние оказывает общий демографический спад и отток рабочей силы в более привлекательные сферы деятельности. Особенно сложная ситуация сложилась в арктических регионах. Как пояснил Семенов, в Ямало-Ненецком автономном округе просто физически нет достаточного количества людей для работы на производствах. По словам эксперта, выходом из кризиса может стать масштабная модернизация производств. Российские предприятия активно изучают опыт азиатских коллег, особенно китайских, которые совершили прорыв в области автоматизации процессов. Свою роль в решении проблемы, подчеркнул глава Союза пекарей, также сыграет новый национальный проект по автоматизации и роботизации производств. В его рамках предприятия могут получить субсидии до 50% стоимости оборудования, льготные кредиты под 3-5% годовых и налоговые каникулы на 2-3 года. "Мы находимся в постоянном диалоге с Минпромторгом и Минсельхозом, чтобы найти оптимальные решения для отрасли, - отметил Семенов. - Предприятия могут получить серьезные льготы и субсидии. Это особенно актуально для нашей отрасли, где износ оборудования достаточно высок. Мы надеемся, что этот проект даст определенный импульс к дальнейшему развитию отечественного машиностроения для нашей отрасли и, в принципе, для всей пищевой отрасли России". Однако, как признает Семенов, автоматизация остается дорогостоящим процессом. Без государственной поддержки она недоступна для большинства предприятий и также потребует переобучения персонала и изменения подходов к управлению производством. Новости по теме: В 2025 г. в России сократилось производство хлеба Производство хлеба в Подмосковье выросло почти на 3% в январе-феврале Юрий Кацнельсон: ржаной хлеб — экзотика для Латинской Америки Выпуск российского пищевого оборудования в январе-апреле остался на прошлогоднем уровне. Больше всего сократилось производство зернохранилищ Объем производства продукции АПК на Кубани в I квартале вырос на 3%, почти до 60 млрд рублей https://www.zol.ru/n/3EC7E

В мае 2025 г. на сети ОАО «РЖД» было погружено 252,1 тыс. т семян масличных культур, что на 23% меньше, чем в апреле 2025 г., но на треть раза больше, чем в мае 2024 г. Об этом сообщает агентство Зерно Он-Лайн. Объем погрузки подсолнечника в мае т.г. составил 53,0 тыс. т, семян льна — 62,1 тыс. т, сои — 6,1 тыс. т. Новости по теме: Зерновозами запаслись впрок На причале «Свияжск-Зернопродукт» (Татарстан) идет погрузка первого в этом сезоне судна Погрузка зерна на сети РЖД в январе-мае 2025 года снизилась на треть — до 8,9 млн тонн, удобрений выросла на 5,6% — до 30 млн тонн Проблему перегрузок автотранспорта при перевозках зерна нужно решать — Патрушев. Этому поможет эксперимент Минтранса по цифровизации ФАС рекомендует применение ГИС ЭПД при перевозках зерна https://www.zol.ru/n/3EC87

Центр отраслевой экспертизы подводит итоги состоявшегося Форума посвященного льноводству и лубяным культурам, который состоялся 6 июня 2025 года в центральном офисе РСХБанка Прогнозируя ситуацию в выращивании масличного льна, аналитики сообщили, что площадь под ним в этом году увеличится на 5%, до 1,753 тыс. га против 1,67 тыс. га в 2024 году. Такой же прирост ожидается и в его сборе - до 1,42 млн тонн с 1,346 млн тонн соответственно. К 2030 году производство масличного льна прогнозируется в 2,104 млн тонн. Россия сохранит позиции мирового лидера среди других стран. Новости по теме: Посевные площади масличного льна в 2025 году останутся на уровне 2024 года — эксперты. Прогнозная площадь — 1,68 млн гектаров Инвестпроект по строительству крупнейшего российского завода по переработке льна в Азовском районе выходит на финальный этап реализации Масложировой союз предложил ввести экспортные пошлины на масличный лен Отходы в доходы: Россельхозцентр и «ПромТех» ищут новые способы переработки масличного льна Сборы масличного льна в России в 2024 году выросли на 16,8% https://www.zol.ru/n/3EC7A

За 10 лет спрос может вырасти почти на 16 млн тонн За 10 лет государства субэкваториальной Африки совокупно могут увеличить импорт зерна на 15,8 млн т, до 67,6 млн т в год, прогнозирует главный отраслевой аналитик Россельхозбанка Андрей Дальнов. Россия потенциально могла бы успешно конкурировать с другими мировыми поставщиками за этот рынок и удовлетворить до 2/3 растущего спроса при сохранении акцента на наполнении собственного продовольственного рынка, рассказал он «Агроинвестору». В общем объеме дополнительного импорта эксперт оценил потенциал поставок из России в 5-10 млн т. Страны субэкваториальной Африки составляют ядро группы государств с таким сочетанием увеличения ВВП на душу населения и повышением численности населения, которое позволяет рассчитывать на наращивание поставок зерна, пояснил Дальнов. «Построение модели с учетом прироста ВВП на душу населения и демографического роста позволяют определить рынки, наиболее привлекательные с макроэкономической точки зрения. Цифры показывают, что к таким рынкам в перспективе 10 лет относятся африканские страны: Эфиопия, Танзания, Бенин, Уганда, Кот-д’Ивуар, Джибути, — перечислил он. — Сейчас идет активное перенаправление российского экспорта на дружественные страны, и этот фактор также важен при рассмотрении целевых рынков и выстраивания работы по ним». В 2024 году каждая четвертая партия пшеницы в мире и каждая пятая партия ячменя были собраны в России. В целом поставки зерна достигли рекордных 72 млн т. Экспорт всей российской сельскохозяйственной продукции за прошлый год вырос на 5%, до 109 млн т, по этому показателю наша страна заняла третье место в мире. Если в 2021 году на дружественные страны приходилось около 3/4 поставок, то в 2024-м этот показатель превысил 90%. Согласно указу президента Владимира Путина, экспорт продукции АПК к 2030 году должен увеличиться в 1,5 раза относительно 2021-го. В том числе вывоз зерновых и зернобобовых, по плану Минсельхоза, должен вырасти до 80 млн т. Объем их производства должен достигнуть 170 млн т. По прогнозу агроведомства, в этом сезоне поставки зерна за рубеж составят 53 млн т, включая 44,5 млн т пшеницы. Новости по теме: За пять месяцев текущего года Приангарье в 2,5 раза увеличило экспорт продукции АПК Экспорт сельхозпродукции из Ростовской области в Египет вырос в 20 раз «Совэкон» понизил прогноз экспорта пшеницы из РФ в июне до 1,7 млн тонн "Русагротранс": Россия в июне 2025 года может экспортировать 1,1 млн тонн пшеницы В мае объем погрузки пшеницы в Новороссийске упал до 970 тыс. т https://www.zol.ru/n/3EC7C

По словам члена экологического совета при губернаторе края Вениамина Голубитченко, перераспределение водных ресурсов, которые сейчас направляются на рисосеяние, в пользу менее влагозависимых культур позволит эффективнее использовать запасы и снизить нагрузку на водохозяйственный баланс региона. Сельхозплощади, занятые рисом в Краснодарском крае, следует сокращать в условиях засушливости и влагодефицита. Аграриям нужно переходить на более устойчивые к нехватке влаги направления сельского хозяйства, такие как виноградарство, заявил ТАСС член экологического совета при губернаторе края Вениамин Голубитченко. "Сегодня следовало бы уменьшать количество поливных площадей, участков рисосеяния, которые потребляют наибольшее количество воды и переходить на более засухоустойчивые культуры, например, виноградарство, которое можно активно распространять по краю. Виноград достаточно устойчив к недостатку влаги, а также косточковые культуры", - сказал эколог. Он уточнил, что рис требует значительных объемов воды для выращивания и не переносит дефицит влаги. По его словам, перераспределение водных ресурсов, которые сейчас направляются на рисосеяние, в пользу менее влагозависимых культур позволит эффективнее использовать запасы и снизить нагрузку на водохозяйственный баланс региона. "С реки Кубань расходуют 60-70% воды из года в год на полив прилегающих площадей. В первую очередь это районы рисосеяния. То есть с Кубани тоже много воды не возьмешь, не распределишь для равномерного полива", - добавил он. Краснодарский край, главный аграрный регион России, в общероссийском объеме производства риса занимает долю около 80%. Также в крае производится 42% всего российского вина. В 2022 году валовый сбор винограда в крае достиг максимального показателя за всю историю кубанского виноградарства и составил 283,2 тыс. тонн, или 41,5% от всего валового сбора винограда в России. Объемы производства вина в Краснодарском крае в 2022 году выросли на 17%, до 21,3 млн дал.  Новости по теме: Почвенная засуха охватила Ростовскую область и север Кубани Почвенная засуха угрожает восьми районам Ростовской области В Краснодарском крае заявили о перенасыщении рынка рисом Засуха преследует ряд полей в Краснодарском крае и рассматривается режим ЧС Минсельхоз планирует разработать механизм определения квоты на экспорт риса с 2026 года https://www.zol.ru/n/3EC75

Потребность российских аграриев в минеральных удобрениях на 2025 год обеспечена более чем на 60%, сообщает пресс-служба Российской ассоциации производителей удобрений (РАПУ). Как отмечает ассоциация со ссылкой на Минсельхоз России, с начала года АПК приобрел 3,4 миллиона тонн минудобрений (в пересчете на 100% питательных веществ — в действующем веществе), с учетом накопленных ресурсов. Потребность АПК России на этот год в действующем веществе удобрений — 5,56 миллионов тонн, и она уже обеспечена российскими производителями на 61%. По данным Росстата, указанным в сообщении РАПУ, за четыре месяца 2025 года российская индустрия минудобрений увеличила производство готовой продукции на 6% — до 10,1 миллиона тонн в действующем веществе. За последние пять лет применение удобрений в России увеличилось на 16 килограммов на гектар. В 2024 году уровень внесения составил 77 килограммов на 1 гектар, а удобряемая площадь земель выросла до 72,8% от общей посевной. Показатель внесения растет благодаря мерам российских производителей по обеспечению высокой доступности продукции для отечественных потребителей. Так, в июле 2021 года на фоне сильного роста цен на удобрения на внешних рынках российские производители добровольно зафиксировали цены на свою продукцию для российских аграриев. В дальнейшем действие ограничений несколько раз продлевали. Таким образом, производители удобрений поставляют свою продукцию российским аграриям по ценам ниже или сопоставимым с ценами осени 2022 г. В середине мая текущего года ФАС России подтвердила отсутствие превышения производителями установленных в 2022 году предельных цен на удобрения в РФ. Высокую доступность отечественной продукции для российских сельхозтоваропроизводителей подтверждают и данные Минэкономразвития России: в настоящее время индекс доступности минеральных удобрений, рассчитываемый ведомством, выше установленного порога (выше единицы). По оценкам отраслевых экспертов, на сегодняшний день сформировался целый ряд объективных предпосылок для индексации предельных цен. В частности, цена на природный газ (основное сырье для производства самых востребованных азотных минеральных удобрений) с октября 2022 года выросла на треть, в том числе, после трёх индексаций цен. С 1 января 2025 года увеличена ставка НДПИ для калийной и фосфатной руды. С учетом неоднократного повышения тарифов естественных монополий на газ, электроэнергию и железнодорожные перевозки, себестоимость производства удобрений в России постоянно увеличивается. Индексация цен практически не повлияет на цену продуктов питания для населения. Доля минеральных удобрений в себестоимости сельхозпродукции не превышает 10-15%, а в продуктах на продуктовой полке — она еще ниже. К примеру, затраты на удобрения в цене булки хлеба не превышают и 2%. Новости по теме: Россия в апреле поставила в США удобрений на 222,6 миллиона долларов РФ в январе - апреле нарастила выпуск удобрений на 6,5% В Карелии выполнено 75% плана закупки минеральных удобрений на 2025 год «Русал» начал поставки сульфата калия российским аграриям Россия в 2024 году заняла более 20% в мировом экспорте удобрений https://www.zol.ru/n/3EC74

С начала текущего сезона (1 июля 2024 г.) по 1 июня страны Евросоюза экспортировали 4,058 млн т масличных культур, что на 7% меньше, чем за аналогичный период в прошлом сезоне. Об этом сообщает агентство Зерно О­­н-Лайн со ссылкой на Еврокомиссию. Экспорт масличных культур и продуктов их переработки странами Евросоюза с 1 июля 2024 г. по 1 июня 2025 г. Товар Экспорт тонн в % г/г Соя 367 331 +81 Рапс 318 468 -33 Подсолнечник 521 020 +21 Масличные, всего 1 206 819 +9 Соевый шрот 457 365 +3 Рапсовый шрот 695 555 +3 Подсолнечный шрот 312 089 -39 Шроты, всего 1 465 009 -10 Соевое масло 705 940 +12 Рапсовое масло 491 298 -21 Подсолнечное масло 515 175 -31 Пальмовое масло 380 411 +33 Растительные масла, всего 1 386 883 -16 Первое место по экспорту масличных культур среди стран Евросоюза занимает Румыния, которая в текущем сезоне поставила на внешние рынки 276,6 тыс. т подсолнечника, 87,6 тыс. т сои и 32,4 тыс. т рапса. Крупнейшим экспортером растительного масла среди стран Евросоюза являются Нидерланды, которые в текущем сезоне экспортировали 157,2 тыс. т соевого масла, 102,4 тыс. т рапсового масла, 50,7 тыс. т подсолнечного масла и 48,4 тыс. т пальмового масла. Основными направлениями экспорта сои из ЕС в текущем сезоне стала Сербия (235,4 тыс. т), рапса — Великобритания (300,8 тыс. т), подсолнечника — Турция (302,6 тыс. т). Крупнейшими покупателями соевого масла европейского происхождения в текущем сезоне стало Марокко (322,8 тыс. т), подсолнечного — Великобритания (136,9 тыс. т), рапсового — Норвегия (172,2 тыс. т). Цены на масличные культуры и продукты их переработки в странах Евросоюза представлены в разделе Цены на масличные. Новости по теме: Евросоюз сократил импорт растительных масел из России в шесть раз В текущем сезоне Евросоюз сократил экспорт масличных культур на 8% https://www.zol.ru/n/3EC7F

Из портов Ростовской области в Египет в первые 5 месяцев 2025 года было отправлено 102 тыс. т сельхозпродукции, что в 20 раз больше аналогичного прошлогоднего показателя (5 тыс. т). Об этом сообщили в пресс-службе Донского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК» (ЦОК АПК). Экспорт сельхозпродукции из Ростовской области в Израиль в январе-мае 2025 года составил 52,5 тыс. т, что в 8 раз больше аналогичного показателя прошлого года (6,5 тыс. т), в Грузию — 26,8 тыс. т (рост к аналогичному периоду прошлого года в 1,5 раза). С начала этого года также возобновились отгрузки в Тунис — 72,9 тыс. т, Ливан — 70 тыс. т и Армению — 17,9 тыс. т. Всего за указанный период специалисты Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проконтролировали качество и безопасность 2,1 млн т сельхозпродукции (пшеница, отруби пшеничные, шрот подсолнечный, горох и др.), отправленной на экспорт из портов Ростовской области. Ранее РБК Ростов сообщал, что в апреле 2025 года из морских портов Ростовской области проконтролировано и отправлено на экспорт 520 тыс. т зерна. Это на 15% меньше, чем годом ранее (600 тыс. т). Новости по теме: «Совэкон» понизил прогноз экспорта пшеницы из РФ в июне до 1,7 млн тонн "Русагротранс": Россия в июне 2025 года может экспортировать 1,1 млн тонн пшеницы В мае объем погрузки пшеницы в Новороссийске упал до 970 тыс. т РФ за 5 месяцев увеличила экспорт продовольствия во Вьетнам на 27%, до $150 млн Россия с 11 июня снизит экспортную пошлину на пшеницу до 652,5 рубля за тонну https://www.zol.ru/n/3EC73

С начала текущего сезона (1 июля 2024 г.) по 1 июня 2025 г. страны Евросоюза импортировали 28,759 млн т зерна и продуктов его переработки, что на 6% меньше, чем за аналогичный период в прошлом сезоне. Об этом сообщает агентство Зерно О­­н-Лайн со ссылкой на Еврокомиссию. Импорт зерна странами Евросоюза с 1 июля 2024 г. по 1 июня 2025 г. Товар Импорт тонн в % г/г Мягкая пшеница 7 151 750 -18 Мука из мягкой пшеницы (в зерновом эквиваленте) 278 525 -2 Твердая пшеница 1 913 778 -20 Пшеница и мука, всего 9 347 815 -18 Ячмень 1 100 162 -36 Солод (в зерновом эквиваленте) 28 683 -16 Кукуруза 18 197 852 +7 Рожь 7 761 -96 Овес 58 399 -43 Сорго 18 006 +55 Зерно всего 28 758 678 -6 Данные о поставках зерна, масличных культур и продуктов их переработки из России в Евросоюз в разделе ЗерноСТАТ. Новости по теме: В текущем сезоне Евросоюз увеличил импорт масличных культур и продуктов их переработки на 7% Европарламент одобрил введение пошлин на весь сельскохозяйственный импорт из РФ ЕС вернет с 6 июня квоты на ввоз сельхозпродукции с Украины Оверчук: введение Евросоюза заградительных пошлин на удобрения приведет к росту цен на продукты Комитет ЕП одобрил повышение пошлин на импорт сельхозпродукции из РФ и Беларуси https://www.zol.ru/n/3EC7B

В понедельник, 09 июня 2025 года, пшеничный комплекс снизился на всех трех биржах. Июльские котировки мягкой озимой пшеницы на Чикагской товарной бирже CBOT упали до $199,15 за тонну, июльские фьючерсы твердой озимой пшеницы KCBT в Канзас-Сити - до $197,49 за тонну, июльские фьючерсы твердой яровой пшеницы MGEХ в Миннеаполисе - до $228,73 за тонну. Июльские фьючерсы SRW в Чикаго закрылись на уровне $5,42, снизившись на 12 ¾ цента. Июльские фьючерсы HRW в Канзас-Сити закрылись на отметке $5,37-1/2, снизившись на 11 ¾ цента. Июльские фьючерсы яровой пшеница в Миннеаполисе закрылись на отметке $6,22-1/2, снизившись на 12 ¾ цента. Сбор урожая в США начался медленно. Минсельхоз США сообщает, что озимая пшеница собрана на 4%, что всего на один процентный пункт больше, чем на предыдущей неделе, отставая от пятилетнего среднего показателя в 7%. Данные Crop Progress показали, что всходы яровой пшеницы составил 82%, что на 1% опережает норму. Данные экспортной инспекции показали, что поставки пшеницы составили 290 957 тонн за неделю, завершившуюся 5 июня. Мексика закупила 87 242 тонны, 57 521 тонна была отправлена ​​в Японию, и еще 35 324 тонны — в Японию. Сельскохозяйственная консалтинговая компания «АПК-Информ» в субботу снизила прогноз урожая зерновых на Украине в 2025 году на 4,3% до 52,9 млн тонн, в основном из-за более низкого, чем ожидалось, урожая кукурузы и пшеницы. Производство пшеницы на Украине оценивается в 21,7 млн ​​тонн, что ниже предыдущей оценки в 21,8 млн тонн. По оценкам «СовЭкон», урожай пшеницы в России составит 82,8 млн тонн, что на 1,8 млн тонн выше предыдущей оценки. Фьючерсы на кукурузу завершили сессию понедельника снижением. Июльские фьючерсы кукурузы закрылись на уровне $4,33-1/2, снизившись на 9 центов. Декабрьская кукуруза закрылась на уровне $4,38, снизившись на 11 ¼ цента. Состояние посевов кукурузы и сои улучшилось. Данные NASS Crop Progress показали, что сев кукурузы в США проведен на 97% площадей, что соответствует среднему показателю за 5 лет, всхожесть составила 90% (по сравнению со средним показателем за 5 лет в 88%). Рейтинги состояния посевов составили 71% хороших/отличных, поднявшись на 3 процентных пункта выше. Данные еженедельных экспортных инспекций подсчитали, что поставки кукурузы составили 1,656 тонн за неделю, завершившуюся 5 июня. Мексика была крупнейшим пунктом назначения в 469 120 тонн, 287 774 тонны были отправлены на Тайвань и 200 434 тонны в Южную Корею. Поставки маркетингового года составляют 50,302 млн тонн. АПК-Информ снизила свой прогноз производства кукурузы на Украине на 2,1 млн тонн до 24,9 млн тонн. Фьючерсы на сою на Чикагской товарной бирже в понедельник закрылись снижением на фоне благоприятной погоды в США и ожиданий улучшения еженедельных оценок состояния урожая. Июльские фьючерсы сои закрылись на уровне $10,56, снизившись на 1 ¼ цента. Ноябрьские фьючерсы соевых бобов закрылись на уровне $10,30 3/4, снизившись на 6 ¼ цента. Оперативные данные от USDA показали, что сев сои в США проведен на 90% площадей, что выше среднего темпа в 88%. Всхожесть также превысила норму и составила 75%. Министр финансов США Бессент, торговый представитель США Грир и министр торговли Лоник встретились в понедельник в Лондоне со своими китайскими коллегами для торговых переговоров. В отчете экспортных инспекций Минсельхоза США указано, что за неделю, закончившуюся 5 июня, было отгружено 547 040 тонн соевых бобов. Это на 81,5% больше, чем на предыдущей неделе, и более чем вдвое больше, чем на той же неделе в 2024 году. Мексика была крупнейшим пунктом назначения с 103 691 тонной, 92 759 тонн отправлены в Японию, 90 485 тонн — в Египет. Поставки маркетингового года с 1 сентября составили 45,19 млн тонн. Импорт сои в Китай в мае составил 13,92 млн тонн, что более чем вдвое превышает показатель апреля и превышает показатель мая 2024 года (10,22 млн тонн). На Чикагской товарно-сырьевой бирже (CBOT) в понедельник с поставкой в июле: пшеница (июль 2025) - 199,15 дол./т (15770 руб./т) - минус 2,30%; кукуруза (июль 2025) - 170,67 дол./т (13510 руб./т) - минус 2,03%; соя -бобы (июль 2025) - 388,01 дол./т (30720 руб./т) - минус 0,12%; рис (июль 2024)           - 667,32 дол./т (52830 руб./т) - минус 0,22%; рапс (ICE, июль 2025)  - 710,00 cad/т  (41150 руб./т) - минус 0,11%. Французский рынок пшеницы в понедельник снизился после падения на биржах США и на фоне повышения прогнозов урожая пшеницы в России. По итогам торгового дня сентябрькие котировки мукомольной пшеницы на парижской бирже MATIF снизившись  до - €201,75 за тонну (в долларовом эквиваленте - до $229,89), декабрьские фьючерсы пшеницы - до €213,00 за тонну. Августовские котировки кукурузы просели до - €190,25 за тонну (в долларовом эквиваленте - до $216,79), ноябрьские котировки кукурузы - до €199,00 за тонну. На Парижской бирже (МАTIF) в понедельник котировки сентябрьских, июньских контрактов на закрытие торгов составили: пшеница мукомольная (снт 2025) - 229,89 дол./т (18200 руб./т) - минус 1,89%; кукуруза (авг. 2025)                    - 216,79 дол./т (17160 руб./т) - минус 1,33%; подсолнечник (на бирже SAFEX, июль - 9100,00 zar./т (40540 руб./т) - плюс 60%; масло подсолн. (03.06.2025 Роттердам, наливом FOB) - 1215,00 дол./т (96190 руб./т). Справочно курсы валют на 09.06.2025: 79,1703 руб. = Доллар США 90,3954 руб. = Евро 57,9620 руб. = Канадский доллар 44,5460 руб. = 10 Южноафриканских рэндов Новости по теме: Мировой рынок зерна: пшеница, кукуруза и соя продолжили рост в пятницу Мировой рынок зерна: пшеница, кукуруза и соя выросли в цене в четверг Мировой рынок зерна: фьючерсы кукурузы и сои выросли во вторник, пшеницы снизились Мировой рынок зерна: пшеница подорожала в понедельник, кукуруза и соя подешевели Мировой рынок зерна: пшеница закрылась смешанно, кукуруза и соя подешевели в пятницу https://www.zol.ru/n/3EC77

Американским фермерам осталось засеять кукурузой 3% от запланированной площади, говорится в докладе Национальной сельскохозяйственной статистической службы при Минсельхозе США (NASS). Об этом сообщает агентство Зерно Он-Лайн. К 8 июня всходы кукурузы уже появились на 87% площадей, что соответствует среднепятилетнему показателю на эту дату. Сев сои также подходит к концу. К 8 июня соей засеяно 90% от запланированной площади, что больше среднепятилетнего показателя (88%). Одновременно в стране идет уборка озимой пшеницы. К 8 июня обмолочено 4% площадей (11% на аналогичную дату в прошлом году и 7% в среднем за последние пять лет). Состояние посевов озимой пшеницы лучше, чем в прошлом году. Доля посевов в хорошем и отличном состоянии равна 54% (47% год назад), в удовлетворительном — 30% (34%), в плохом и очень плохом — 16% (19%). Состояние посевов яровой пшеницы хуже, чем в прошлом году.  Доля посевов в хорошем и отличном состоянии равна 53% (72% год назад), в удовлетворительном — 38% (25%), в плохом и очень плохом — 9% (3%). По прогнозам Минсельхоза США, валовой сбор кукурузы в сезоне 2025/2026 составит 401,8 (377,6) млн т, сои — 118,1 (118,8) млн т, озимой и яровой пшеницы — 52,3 (53,6) млн т. Новости по теме: В США началась уборка пшеницы О состоянии яровых культур в США В США сохраняются высокие темпы сева яровых культур В США улучшилось состояние озимой пшеницы В США сев сои идет рекордными темпами https://www.zol.ru/n/3EC76

По поручению Губернатора Павла Малкова зампредседателя Правительства региона Александр Шаститко провёл региональное совещание по итогам весеннего сева и развитию семеноводства на территории Рязанской области, а также  в ходе поездки в Пронский район осмотрел ход строительства малоэтажного комплекса в с. Октябрьское. Во встрече приняли участие министр сельского хозяйства и продовольствия региона Дмитрий Филиппов, глава Пронского района Ольга Финякина, гендиректор холдинга «Русская Аграрная Группа» Юрий Сандин, руководители агропредприятий, фермеры Рязанской области, представители науки. Открывая совещание, Александр Шаститко сказал, что посевная кампания вышла на финишную прямую: «На сегодня яровые культуры засеяны более чем на 99% запланированной площади. В этом году посевная площадь в сельхозпредприятиях и фермерских хозяйствах области достигнет 1 млн 138 тыс. гектаров. Это рекорд за последние 27 лет». Александр Шаститко от лица Губернатора Павла Малкова поблагодарил растениеводов региона за высокие результаты завершаемых сезонных полевых работ. Дмитрий Филиппов в своём выступлении отметил: «Для успешной весенней кампании, приобретения материально-технических ресурсов государство обеспечивает сельхозтоваропроизводителей субсидиями и льготными кредитами. Процесс финансирования аграриев опережает прошлогодний уровень более чем на месяц». Также региональный министр подчеркнул: «Важнейший фактор получения гарантированного урожая — это обеспечение качественными семенами. Здесь один из приоритетных вопросов — увеличение доли отечественного семенного материала. Минсельхоз России утвердил для регионов план высева семян отечественной селекции, который нами выполнен по всем культурам. В дальнейшем доля семян российской селекции продолжит расти». Первый замминистра сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области Елена Правдина рассказала о том, как в регионе реализуется новый национальный проект «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» и его составляющая — Федеральный проект «Кадры в АПК». Несколько предприятий уже взяли шефство над создаваемыми в школах агротехнологическими классами, а также начали совместные научные проекты с Агроуниверситетом. Директор Института семеноводства и агротехнологий Ольга Гладышева рассказала о вкладе учреждения в развитие отечественной селекции. Институт расположен в с. Подвязье Рязанского района и ведёт селекцию пшеницы, ячменя, сои и клевера. Благодаря кропотливой работе специалистов, семена сельхозкультур более адаптированы к местным условиям, они учитывают состав почв и климатические особенности региона. Собственный селекционно-семеноводческий центр строит и крупнейший региональный холдинг — «Русская Аграрная Группа». На стройплощадке будущего центра 4 июня побывала федеральный Министр Оксана Лут. Исполнительный директор холдинга «Русская Аграрная Группа» Виктория Астафьева рассказала, что открытие селекционно-семеноводческого центра поможет укрепить обеспеченность семенами не только хозяйства холдинга, но и другие предприятия региона и соседних областей. В рамках рабочий поездки в Пронский район зампред Правительства Рязанской области посетил стройплощадку в с. Октябрьское, где ведется строительство малоэтажного жилого комплекса по госпрограмме «Комплексное развитие сельских территорий». «Всего в селе планируется построить 30 домов для сотрудников сельхозпредприятия «Октябрьское». Завершение строительства жилого комплекса планируется в конце 2025 года. Новости по теме: Оренбургская область. Сводка с полей В Калужской области перевыполнили план по посевам Ставропольские аграрии значительно увеличили долю отечественных семян на полях Тюменские аграрии на 89% выполнили план по посевам В Башкирии засеяно 97% площадей https://www.zol.ru/n/3EC72

Оренбургские аграрии практически закончили сев яровых: досеваются последние гектары. На 9 июня посеяно 3 млн 334,9 тыс. га из запланированных 3 млн 348,8 тыс. га, из них 1 млн 719, 3 тыс. га яровых зерновых и зернобобовых, или 96% от плана по этим культурам. Большинство районов сев яровых закончили. Самые большие площади посеяны в Адамовском районе — 191,9 тыс. га, в том числе 181,4 тыс. га зерновых и зернобобовых, или 100% по этим культурам; Кваркенском — 174,9 тыс. га, 132,6 тыс. га зерновых, или 100%; Светлинском районе — 152 тыс. га, 107,8 тыс. га зерновых, или 100%; Александровском  — 134,5 тыс. га, зерновых и зернобобовых — 67,9 тыс. га, или 116%. Одновременно аграрии продолжают обработку паровых полей. В целом по области однократно обработано 1 млн 11,7 тыс. га, или 96,9%. Большинство районов эту работу закончили. К повторной обработке приступили так же большинство территорий: в целом по области обработано 473,9 тыс. га, или 45%. Самые большие площади обработаны двукратно в Первомайском районе — 48,4 тыс. га, Соль-Илецком городском округе — 38,9 тыс. га, в Оренбургском районе — 35,7 тыс. га. К третьему этапу обработки приступили 10 территорий. Активно идет в регионе и обработка гербицидами и инсектицидами. На 9 июня обработано 796,6 тыс. га, или 59%. Полностью закончили эту работу Грачевский, Домбаровский, Илекский, Курманаевский, Октябрьский, Переволоцкий, Северный, Тоцкий районы, Абдулинский и Ясненский городские округа, города Оренбург и Орск. Самые большие площади обработки в Новосергиевском районе — 55,1 тыс. га,  Оренбургском — 50,2 тыс. га и Бузулукском — 49,6 тыс. га районах. Новости по теме: В Калужской области перевыполнили план по посевам Ставропольские аграрии значительно увеличили долю отечественных семян на полях Тюменские аграрии на 89% выполнили план по посевам В Башкирии засеяно 97% площадей В Ульяновской области завершилась посевная https://www.zol.ru/n/3EC71

Из-за нетипично долгого периода цветения и влажных погодных условий в этом году риск заболеваний рапса выше, чем в другие годы, сообщил агентству LETA руководитель сельскохозяйственного отдела кооперативного общества сельскохозяйственных услуг Latraps Гирт Озолс. Он отметил, что влажная погода особенно способствует распространению болезней. Озолс подчеркнул, что фермеры обработали рапсовые поля фунгицидами, однако оценить качество семян рапса и содержание масла можно будет только после сбора урожая. Согласно данным Центрального статистического управления, посевные площади озимого рапса в этом году увеличились на 14,7% — до 115 200 гектаров. Ранее сообщалось, что Latraps в прошлом финансовом году, который длился с 1 июля 2023 года по 30 июня 2024 года, достиг оборота в 244,216 миллиона евро, что на 28% меньше, чем годом ранее, однако прибыль кооператива выросла на 3,3% и составила 2,82 миллиона евро. https://www.zol.ru/n/3EC70

Российский хлеб завоевывает зарубежные рынки, а внутри страны отрасль ждет новых специалистов и послаблений в регулировании. Об этом в интервью «Агроэксперту» рассказал Юрий Кацнельсон, президент Российской гильдии пекарей и кондитеров, директор Международной выставки-форума AGROBRICS+. Российский рынок хлебобулочной продукции сегодня демонстрирует устойчивость и разнообразие. По словам эксперта, отечественная отрасль уверенно осваивает не только внутренние, но и внешние рынки: «Ржано-пшеничный хлеб, к примеру, — это настоящая экзотика для Латинской Америки и Южной Африки, и там он пользуется высоким спросом». Ключевым фактором стабильности в России остается широкий ассортимент продукции и наличие необходимой технической базы. Однако отрасль сталкивается с серьезным кадровым дефицитом. «Нам нужны универсальные специалисты, которые могут не просто работать по инструкции, а творчески подойти к процессу — как повар, способный приготовить блюдо из базовых ингредиентов», — подчеркивает Кацнельсон. Сегодня в хлебопечении особенно ценятся практические навыки. Специализированных школ, где готовят мастеров-практиков, практически нет. При этом профессиональный успех пекаря чаще зависит от его способности адаптироваться к локальным предпочтениям и создавать продукцию, которая вызывает у покупателя эмоциональный отклик и желание вернуться за новым вкусом. Региональные различия остаются важной чертой российского хлебного рынка. В северных регионах преобладает спрос на ржаные и ржано-пшеничные изделия, тогда как на юге доминируют пшеничные хлеба. В Приморье, по словам Кацнельсона, пекари активно используют рыбные начинки и элементы местной кухни, а в Калининграде чувствуется влияние европейских традиций хлебопечения. Как отметил Кацнельсон, российское хлебопечение — это не только современное производство, но и живая историческая традиция, уходящая корнями в монастырские пекарни и домашние рецепты, привезенные в Россию Петром I. «Лучшие рецепты и методы передаются из поколения в поколение, формируя генетическую память вкуса», — подчеркивает он. Новости по теме: В 2025 г. в России сократилось производство хлеба ФАС будет работать над снижением наценок на хлеб Производители хлеба жалуются на монополизацию рынка электронного документооборота Производство хлеба в Подмосковье выросло почти на 3% в январе-феврале Цены на хлеб преодолели двузначный рубеж: почему они растут, когда стоимость зерна падает? https://www.zol.ru/n/3EC6F

За последние 10 лет производство сельского хозяйства Индии выросло на 40%, заявил министр сельского хозяйства Шиврадж Сингх Чоухан 9 июня, сообщает Economic Times. «За последние 10 лет мы увеличили сельскохозяйственное производство на 40 процентов», — заявил министр. Он подчеркнул, что в Индии нет недостатка в продовольственном зерне и она экспортирует его в другие страны. Он заявил, что благодаря политике премьер-министра Индии Нарендры Моди темпы роста сельского хозяйства в четвертом квартале достигли 5,4%. Министр отметил, что склады полны зерном и даже в случае затяжного конфликта с Пакистаном волноваться не о чем. Чоухан подчеркнул важность обеспечения продовольственной безопасности страны, а также увеличения доходов фермеров. https://www.zol.ru/n/3EC6E

Масличные  За первые пять месяцев 2025 г., по оценке аналитиков OleoScope, экспорт масличных культур снизился на 22% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 1,071 млн тонн.  В частности, за январь-май 2025 г. объем вывоза семян подсолнечника сократился на 7%, что ниже экспорта аналогичного периода 2024 года — до 120 тыс. тонн. Более 85% семян отправились в страны ЕАЭС.  Экспорт соевых бобов за отчетный период текущего года составил 268 тыс. тонн. По сравнению с январем-маем 2024 г. объемы уменьшились на 35%. Основным покупателем стал Китай (184 тыс. тонн).  Вывоз семян рапса за первые пять месяцев 2025 г. снизился до 242 тыс. тонн (—18% к аналогичному периоду прошлого года). Почти весь объем был отправлен в Беларусь (183 тыс. тонн) и Китай (49 тыс. тонн).  Экспортные объемы семян льна за отчетный период составили 422 тыс. тонн (—15% к аналогичному периоду прошлого года). Лидерами по закупкам стали Китай (324 тыс. тонн) и Бельгия (34 тыс. тонн).  Масло  Экспорт растительных масел продолжил снижаться и за первые пять месяцев 2025 г. составил 2,72 млн тонн, что на 19% ниже по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.  За пять месяцев 2025 г. объемы вывоза подсолнечного масла снизились на 25% до 1,87 млн тонн, доля в структуре экспорта растительных масел составила более 68%. Основные покупатели — Турция (456 тыс. тонн), Индия (402 тыс. тонн).  Экспорт соевого масла за январь-май 2025 г. сократился на 38% до 227 тыс. тонн. Лидерами по закупкам соевого масла являются Алжир (100 тыс. тонн) и Индия (78 тыс. тонн).  Вывоз рапсового масла за рассматриваемый период вырос до 624 тыс. тонн (+26% к аналогичному периоду прошлого года). Более 88% было отправлено в Китай.  Продолжающееся сокращение поставок подсолнечного масла на внешние рынки объясняется снижением объемов переработки подсолнечника на экспорт в связи длительной отрицательной маржой из-за необоснованно высоких цен на сырье. Ранее в Масложировом союзе отмечали, что даже с учетом улучшения ценовой динамики и снижения цен на сырьё к оптимальным для рентабельности производства масла в 36 тыс. рублей за тонну, союз ожидает маржинальность переработки стоковых запасов на уровне минус 16%.  Прогноз мирового урожая подсолнечника, по данным USDA, в сезоне 2025/26 превысит 56,2 млн тонн, увеличившись на 4,3 млн тонн по сравнению с прошлым сезоном. При этом прирост ожидается в основном в странах Причерноморского бассейна и ЕС.  На прошлой неделе украинские отраслевые агентства сообщали, что в настоящее время запасы подсолнечника в стране находятся на уровне 2 млн тонн без учета покрытия заводов. Это говорит о том, что украинским фермерам следует готовиться к тому, что цена подсолнечника в новом сезоне будет ниже, чем в текущем.  Также на днях сообщалось о сокращении переработки подсолнечника в Аргентине в связи с банкротством крупнейшего переработчика в стране, что приведет к увеличению запасов сырья.  В Масложировом союзе отмечают, что с учетом всех этих факторов, цены на семечку к концу сезона должны серьезно снизиться, и если прогнозы урожая подтвердятся, то в новом сезоне падение стоимости подсолнечника продолжится.  Шрот  За первые пять месяцев 2025 г. общий экспорт растительных шротов составил 1,65 млн тонн, что на 10% ниже, чем за отчетный период прошлого года.   Вывоз подсолнечного шрота за январь-май 2025 г. составил 1,1 млн тонн и при этом оказался на 7% ниже, чем в январе-мае 2024 г. Основными покупателями являлись Турция (449 тыс. тонн) и Беларусь (301 тыс. тонн).  Экспортные объемы соевого шрота за первые пять месяцев 2025 г. составили 221 тыс. тонн (-52% к аналогичному периоду прошлого года). Лидерами по закупкам стали Беларусь (76 тыс. тонн) и Узбекистан (44 тыс. тонн).  За рассматриваемый период было вывезено 329 тыс. тонн рапсового шрота. Это на 85% выше аналогичного периода 2024 г. Основные покупатели — Китай (221 тыс. тонн) и Турция (33 тыс. тонн).   Маргариновая продукция  Экспорт маргариновой продукции за январь-май 2025 г. составил 82 тыс. тонн (-13% к аналогичному периоду прошлого года). Лидерами по закупкам маргариновой продукции стали Казахстан (25 тыс. тонн) и Узбекистан (10 тыс. тонн).   Майонез  Экспорт майонезной продукции за первые пять месяцев 2025 г. составил 54 тыс. тонн (+2% к аналогичному периоду прошлого года). Основным покупателем стал Казахстан (15 тыс. тонн).  Новости по теме: Самарская область наращивает экспортный потенциал Орловская область увеличила экспорт растительных масел на 10% Китай переключился на экспорт красноярского жмыха вместо рапса Пошлина на экспорт подсолнечного масла из РФ в июне увеличится в 1,6 раза Россия в январе-апреле увеличила экспорт рапсового масла в КНР на 29% https://www.zol.ru/n/3EC6D